Проба стола!)

lililoveme — 17.01.2013

Вчера испытала стол на фотогеничность))) Блииин!)) Он просто волшебный!!! Сделала запеканку с засахаренным киви и курочку в сливках!

Всем спасибо, кто советовал как исправить ньокки!!!! Пожарила их в масле, ничего не расползлось) И вообще огромное-огромное спасибо за ваши любимые сайты!!!!! Я думала у меня глаза разбегутся)))) Но, Машенька lebensfaden подсобила с  Bloglovin.com куда можно все свои блоги любимые скинуть и новые посты будут появляться в одной ленте и высвечиваться в правом уголке браузера) Очень удобно на самом деле! RSS лентой я почему-то не пользуюсь)) 

Таааак лень вчера было идти в магаз за продуктами для книги, что делала не по рецептам, а так от балды) Но запеканка вышла просто шикарная!))) Постараюсь сейчас воспроизвести рецепт) 



Я напишу, те продукты, которые были у меня, но вы же понимаете, что все это можно варьировать как угодно)



Для запеканок:

350 гр творога 9% 
250 гр мягкого творога 8%
1,5 стакана манки
0,5 стакана муки
1 ст сахара
4 яйца
30 гр масла и еще немного для формочек
Засахаренный киви

Творог хорошенько перемешать
 


Помощница всегда рядом) 




Духовку лучше заранее разогреть до 190 градусов. Формочки смазать маслом и посыпать сухарями.



Добавляем в творог яйца, сахар, манку, масло,  можно добавить ванилин. Все перемешать тщательно и дать настояться минут 10-15, чтобы манка хорошенько набухла.



Выкладываем сначала творожную массу, потом дольку киви, и закрываем сверху творогом.


 


Не хватило мне одной формочки, чтобы все тесто влезло) А я так не люблю эти изогнутые, так их потом тяжело отмывать) 

Все, ставим в духовку на 30 минут!) 



Тесто должно быть довольно густым. Чтобы если падало с ложки, то одним большим комком. Если так не падает, то добавьте еще манки, или муки. 
Манка делает тесто более пышным. А если переборщите с мукой, то запеканка потом склеится и будет плохо подниматься.



С курицей все просто!) Филе порезать на маленькие кусочки. Посолить, поперчить и обжаривать на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Очень важно, чтобы сковорода была хорошенько прогретой, тогда курица останется сочной при готовке.



Обжариваем до румяной корочки



Заливаем сливки. Приправляем мускатным орехом и щепоткой корицы. И тушим на среднем огне, пока сливки не загустеют.




Тут уже все созрело) 



Она получилась такая пышная, что аж из формочек поднялась) 





И киви на вкус просто бесподобен в ней! Можно сделать с обычным, не засахаренным!


Многострадальные ньокки)



И они же в курочкой)




Ха!))))



грибочка не желаете?)



И процесс)))) Я так жмурила один глаз во время съемки, что у меня потом вокруг него целая сеть морщин появилась!!!!!!!! ААААА!!! Пошла накладывать на себя сразу все увлажняющие и разглаживающие крема!))))





У нас сегодня метель просто нереальная!!! Ниче в окне не видно! А вчера так хорошо было!) 



А еще, девочки, кто у меня есть из Москвичей? Тут Наташа решила вас собрат на посиделки Перенаправляю!))



омномном)))



И не забываем участвовать  ТУТ !!!!!!!!! 

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив