Про ягодные места

alexa_bell — 23.01.2023
Первой, как всегда, рождается идея написать статью на такую-то тему. Но само написание статьи произойдёт не раньше, чем будет сформулировано её название. Пока нет окончательного варианта названия – нет и статьи. Закономерность, не знающая исключений. И на этот раз сначала вдруг из глубин сознания всплыло слово «ягоды», которое вытянуло за собой ещё одно – «места». Получилось «ягодные места». Вроде бы правильно, но не совсем то: чего-то не хватает. К тому же, память услужливо подсказала: «Ягодные места» у кого-то уже были. Не то повесть, не то роман. У Солоухина? Нет. Такое название у него могло быть – его стиль. Но у него ничего с таким названием ничего не было. Перебрав в уме несколько фамилий и не найдя искомого ответа, полез за справкой в интернет.

Евтушенко! Евгений Евтушенко, когда-то кумир советской молодёжи. Его «Братская ГЭС» была своеобразным маркером, свидетельствующим о знакомстве с самой высокой поэтической вершиной современности. Если не ошибаюсь, роман « Ягодные места» увидел свет в журнале «Москва». Точно помню, что читал я именно журнальный вариант. Странно, восторженного шума вокруг «Ягодных мест» было много, но я напрочь забыл содержание романа, сохранилось только название в голове. И это настоящая цена и роману, и Евгению Евтушенко, как прозаику. Автор названия!

Но само словосочетание «ягодные места», как мне казалось, идеально подходило к задуманной статье. Нужен был только какой-то дополнительный штрих, чтобы родилось окончательное название. И он явился - простой и к месту, породив искомый вариант – «Про ягодные места». Как раз то, что надо – не про ягоды, а именно про ягодные места, которые мне пришлось отыскивать, оказавшись жителем незнакомой деревни с неизвестными окрестностями. Это было бы неправильно – жить в деревне и не знать окружающих её ягодных мест. Надо честно признаться, что в перечне обязательных факторов, которым должно было удовлетворять загородное местожительство, значилось наличие ягод. Не на грядке, а в лесу.


Развести на грядке ягоды – большого труда не составляет. Заехал на рынок или зашёл в дачный магазин, купил рассаду, лучше нескольких сортов, и, начиная со следующего лета, только ходи вокруг грядки, да срывай спелые ягоды. А ягоды, как правило, и крупные, и сладкие. И смотреть на них – одно загляденье. Но всё равно не то! Чего-то в них не хватает, то ли мощного аромата лесных ягод, то ли ещё чего. Короче говоря, сколько бы ягод не росло в саду, а всё равно хочется лесной. Хоть в свежем виде – с молоком и хлебом, хоть вареньем в баночке. А отсюда задача: узнать, найти ягодные места.

Вариант первый и самый неудачный – спросить местных старожилов, с которыми успел подружиться. Нет, никто не откажет, ответ, сопровождаемый круговым движением руки, обязательно получишь, но никакой конкретики: мол, а вокруг деревни везде, в любой стороне есть ягоды. На уточняющий вопрос – всё тот же неопределённый ответ с круговыми махами рукой. Это то же самое, если просить заядлого грибника, чтобы он показал тебе грибные места, а рыбака – уловистую заводь. И хоть я заведомо знал предполагаемый ответ, но для успокоения или очистки собственной совести, чего, мол, не попытался, я пару раз всё-таки спросил.


Вариант второй – малоэффективный по отысканию ягодных мест, но очень полезный в других отношениях. Помня наставление Мао Цзедуна, а у меня в библиотеке был том его избранных произведений, гласящее, чтобы узнать вкус груши, надо съесть её, я сел за руль автомобиля и отправился разбирать хитросплетение дорог и дорожек, во все стороны разбегающихся от деревни. И нашёл два места – одно совсем небольшое, а второе достаточно обширное и оба с хорошими ягодниками. Единственный минус заключался в том, что последнее было километрах в трёх от деревни. И дорога к нему изобиловала глубокими колеями. Зато неожиданным призом оказались очень редкие журавли красавки, гнездящиеся как раз на этой поляне.


Вариант третий – беспроигрышный. Ягоды – не грибы. Их по росе не собирают. По ягоды отправляются поздно, чтобы солнышко успело росу обсушить. А учитывая, что, если не для половины деревни, то, как минимум для трети, сбор ягод является промыслом, то не надо обладать умственными способностями Шерлока Холмса, чтобы понять, куда это народ мимо твоего дома на машинах и мотоциклах устремился за ближайшую опушку. Достаточно сесть хотя бы на велосипед и совершить экскурсию в том же направлении.

Ягоды – не грибы. Это грибника, рыскающего по чащобам, трудно заметить. А сборщики ягод вот они по полянам, открытые взору со всех сторон. Шпионить, конечно, не красиво, но и ничего зазорного нет в том, чтобы посвятить час времени велосипедной прогулке. Я же не виноват в том, что кто-то берёт ягоды как раз на поляне возле той дороги, по которой я случайно поехал. К тому же, я не соскакиваю с велосипеда, не хватаю ведро или иную ёмкость, чтобы немедленно броситься на ягодник. Я просто в памяти отмечаю те места, в которых есть ягоды. Вовсе не факт, что я когда-нибудь приду сюда собирать ягоды. Я не торгую собранной ягодой, мне не нужны десятки литров варенья, меня вполне устроит одно-единственное ведро, даже не полное.

К тому же у лесной клубники есть одна неприятная особенность. Мало собрать ягоды, нужно потом сесть и потратить ещё больше времени, чтобы оборвать чашечки или плодоножки, именуемые в народе очень простым и понятным словом – попки. Или другим аналогичным. Нужно сидеть и тупо обрывать. Меня однажды угостили вареньем, сваренным из клубники, не подвергнувшейся подобной операции. Удовольствия, мягко говоря, я не получил, хотя пришлось поддакивать хозяйке, что варенье у неё прямо-таки замечательное.


Я, кажется, забыл упомянуть, что речь у меня идёт исключительно о лесной клубнике. В наших местах земляника редкость и мне никогда не доводилось её собирать. Настоящей и единственной ягодой, достойной внимания, считается клубника. Или, в терминологии моей матушки, голубика. С клубникой у неё могла соперничать только чёрная смородина. Поэтому с детства я был приучен собирать ту и другую. Даже не столько собирать, сколько сопровождать. Обычно женщины всегда ходили по ягоды по нескольку человек и в сопровождении ребятишек. Никакой опасности, конечно, нет, но, видимо, как-то некомфортно одной находиться в лесу.

Детство и отрочество моей матушки пришлось на войну, когда ни сахара, ни чая в деревенском магазине просто не было. Вот и собирали лесную клубнику, сушили её, а ещё как-то делали лепёшки. Без сахара варенье не сваришь. Заваривали вместо чая. Кстати, из заваренной кипятком сушёной клубники получается очень ароматный напиток, по-моему, заметно превосходящий по вкусу нахваливаемый всеми иван-чай.


В моей библиотеке есть замечательная книга «Травы жизни и их искатели» Георгия Васильевича Крылова, 1-е и 2-е издания. Правда, о клубнике в ней написано совсем немного: «Клубника, земляника лесная. Семейство розоцветных. Многолетнее травянистое растение с толстым бурым корневищем и стелющимися укореняющимися побегами до 20 см длины… Цветёт в мае – июне. Плоды беловато- зелёные, затем краснеющие. Распространена в лесостепной и степной зонах Западной, Средней и Восточной Сибири. Особенно часто встречается на степных лугах. В народной медицине ягоды употребляют при лихорадке, цинге, головных болях. Хорошее диетическое средство. Ценное сырьё для пищевой, кондитерской и ликёро-водочной промышленности».

По-моему, последнее утверждение про промышленность уже не актуально: кругом используют искусственные ароматизаторы. Лечебные свойства как-то мне не интересны. Но вот сохранившуюся с детства привычку насыпать ягоды, залить молоком и есть с мягким свежеиспечённым хлебом забыть не в силах. А потому каждое лето стараюсь побаловать себя, родимого, этим незатейливым блюдом. К тому же, и ягод много не надо, вполне хватит даже не литра, а какой-нибудь кружки ягод. Кружка – не ведро. Во-первых, она быстро набирается. Во-вторых, её легко наполнить крупной, отборной ягодой. А молоко? Для этого есть соседка, у которой есть коровка.

Питер Мейл написал две любопытные книги «Год в Провансе» и «Ещё один год в Провансе». Я всегда, проживая летом в Аксёновке, обязательно и не раз вспоминаю его и его книги. Кстати, у меня на книжной полке в деревне, у меня и там уже целая библиотека, стоят ни много, ни мало, а одиннадцать книг Питера Мейла. Отсутствует только «Собачья жизнь». Так вот, собирая грибы или ягоды, сидя в парилке или копаясь в саду и огороде, делая что-то на пчёльнике, я иногда оглядываюсь вокруг и говорю сам себе: «Вот он мой Прованс». Да, в нём не растёт виноград, хотя в соседней деревне есть знакомый, который выращивает виноград, нет дубрав, в которых можно отыскивать трюфели, но есть нечто другое, нисколько не уступающее прованской экзотике.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив