Про торговлю в жару, окрошку и нестандартность)

ikonoplev — 23.06.2013

Лето. У нас как-то так

Лето - это ок. Почти во всех отношениях.
Хотя..... Почему почти

Торговля не очень: народ пересаживается с выпечки и мяса, где больше всего маржи на воду, мороженое и овощи, где денег не особо.

Чеки растут, а выручки нет.....
Ну ничего) мы хитрые и придумали, чем эту сезонность сглаживать - это мясные пекарни. Там, правда, тоже нюансы - горячее мясо в +30 штука спорная, но у нас же линейка шашлыков будет и гриля всякого, а это как раз в такую погоду продукт.

Вот сегодня с Ольгой с утра осмыслили, что хотим окрошку. Окрошка у нас нестандартная. Вместо колбасы куриная грудка. Ольга с кефиром предпочитает, я с томатным соком, соусом табаско и горчицей, Полина без жидких наполнителей, без зелени, но со сметаной, а Владимир Ильич еще не определился, коту пофиг)

В общем, сложно все)

Вот всю эту ингредиентику добывал с утра. А так было бы клево, если бы отдельно заказать в интернете ингредиентов, их домой привезли, в ты сиди и миксуй)

А вы как-нибудь классический рецепт окошки трансформируете?) или классически любите?

Оставить комментарий

Популярные посты:

sarisso

Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход

• Ранее
• Архив