Разнообразие тканей в современной индустрии: от природных волокон до технологичных материалов будущего 
Боевое НЛП. Порча. :(. 
Ну вот и Змея приползла 
Наци метр 
О культурном коде украинцев и русских И всё же — один народ? 
Пермь на вкус. Ресторан "Чоскыт керку" 
румянчики 
"Пожертвовать собой чтобы накормить тигра" 
Рабочие процессы 8 июня передовые части САА вошли соприкосновение с отрядами SDF действующим к западу от Табки. Давно ожидаемая встреча на Евфрате состоялась. Разумеется, не обошлось без различных мелких столкновений и стрельбы, но в целом, процесс установления контакта прошел без особого обострения, ...
Про столовые для матросов
george_rooke — 10.01.2022
С Сэмюэля Пипса на Royal Navy началась эпоха регламентированного
питания. Как оное организовывалось на борту типичного вымпела
Королевского флота?Чтобы вы понимали, накормить сотни здоровых мужиков, месяцами запертых в узких пространствах трюмов и деков военного парусника, — это вам не это!
В части господ офицеров всё понятно — они восседали на стульях за столами в кают-компании, и из фирменной офицерской посуды (фарфоровой или даже серебряной) чинно вкушали блюда согласно рациону. Если офицеров в рационе что-то не устраивало, то они могли разнообразить меню, банально докупив продукты за свои кровные.
А что с, так сказать, с нижними чинами? Те с давних пор (чуть ли не со времён Эдуарда III) разбивались на артели (mess). Каждая артель* получала провизию на неделю. Часть продуктов члены артели потребляли всухомятку, а часть — отдавали на камбуз, где из этой еды готовили блюда. Чаще всего — супы и каши. Иногда артель, не доверяя корабельным кокам, сама выбирала себе повара, который готовил блюда из выдаваемых артелью продуктов. Котелок с приготовленным супом или кашей доставлялся на место несения службы членов артели (например — на пространство между баковыми орудиями нижнего дека), после чего главный по артели распределял питание по деревянным/глиняным мискам и кружкам.
Стоит добавить, что деньги за продукты вычитались из жалования моряков.
В 1797 году такая артельная организация питания была признана устаревшей, и на кораблях Royal Navy появились две новые должности: главный кок и провизионный казначей (чаще всего эту должность исполнял баталёр). Теперь два представителя от артели шли со списком необходимых продуктов к провизионному казначею. Тот выдавал разрешение на покупку заявленных “лотов”. Приобретённую по заявке артели еду под опись сдавали главному коку, который из неё готовил заказанные блюда, после чего представители артели получали на камбузе котелки с пищей. Понятно, что подобная система была открыта для множества злоупотреблений — воровали и баталёры, и казначеи, и коки, и помощники коков. Пока корабль находился в море, что-то изменить в порочной “новомодной” практике обеспечения артелей провизией не представлялось возможным. Если же корабль оказывался в порту, то артели старались самоорганизоваться и самостоятельно приобретать для себя продукты на берегу — так получалось значительно дешевле, да и качество пищи было выше.
Только когда эти “персональные” запасы провизии у артели исчерпывались, она шла на поклон за продуктами к главному коку и баталёру.
https://fitzroymag.com/right-place/kak-korolevskij-flot-300-let-pravilno-est-uchilsja
Сохранено
|
|
</> |
Про столовые для матросов
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Добрый день! Попробовала летом осветляющий гель Sunkiss от L'oreal и поняла, что впервые в жизни действительно хочу волосы посветлее, как были в детстве, но не знаю, насколько далеко хочу зайти, хочется контролировать процесс. Гель в использовании для меня слишком неудобен, да и много его ...
В комментариях к прошлому моему посту мелькнула фраза: – “операция “Преемник” началась”. Человек практически прямым текстом сказал – он думает, что на место президента в следующем выборном периоде готовят… Наталью Поклонскую. С одной стороны – звучит смешно. Какая из Поклонской ...
вы же знаете, что я много смотрю фильмов и сериалов. И вот хочу у вас спросить - а в нашем, российском, исскустве киномагии какие есть достойные актёры и актрисы? В СССР - были. Я вам реально назову и даже не десяток, а поболе! А сейчас? Только Костя приходит на ум, кто понимает о чём ...
- Слушай, Базин, у тебя есть мечта? - Какая мечта? - Ну, о чем ты мечтаешь в жизни? - У меня мечта - пальто купить. - Ну что это за мечта?! - Зима на носу, а мне ходить не в ...
