Потерял ключи от квартиры — кому звонить и что делать
18.09.2015 —
Второе условие бессмертия
про мясо
useless_faq — 19.09.2015
Вот все так о хамоне страдают и спорят про импортозамещение. Но
возникает вопрос, чем хамон можно было бы заместить. С исторической
точки зрения.К примеру, в европейских странах есть свое "историческое копченное мясо", Испания - хамон, Германия - шпек, Австрия - охотничьи сосиски (или как-это-будет-по-русски), в Италии свое копченное мясо. Это я перечислила то, что хорошо знаю. Все эти копченности возникли совсем не как "роскошь, а средство передвижения" - нужно было как-то хранить мясо. По-этому в каждой стране в национальной кухне полно блюд с этими копченностями. Вполне себе крестьянские блюда, типа немецкой картошки со шпеком или квашенной капусты со шпеком.
Ну вот, а теперь вопрос. Как хранили мясо на Руси? В древние времена. В замороженном виде - долго не получится. Сильные морозы не такие продолжительные, да еще и пост в это время.
Какое мясо и какие блюда (национальные, крестьянские) ели на Руси? (всякие щи - туда же свежее мясо нужно, так что не в счет)
Сохранено
|
|
</> |
про мясо
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
16.09.2015 —
Кто делает технику сейчас
16.09.2015 —
Свиньи и муслимы с хасидами
16.09.2015 —
Зачем Муму детям?
11.09.2015 —
Чипсы+СССР
09.09.2015 —
Брюки
09.09.2015 —
Щи и сметана.
08.09.2015 —
Про вино
Архив записей в блогах:
а Соня называет картины. У них отличная команда. Это драка собаки с кошкой. Для тех, кто не видит- собака справа, лает. Кошка слева вверху в профиль, уши прижаты, тоже лает недовольна. По мне, так их обоих пнул хозяин за какую-нибудь пакость. И оба аж посинели от злости. Ну, детям ...
По свидетельству Шамфора, Виктор-Франсуа де Бройль, ценивший в людях лишь военные таланты, как-то cкaзал: "У этого Вольтера, которого все так превозносят, а я и в грош не ставлю, есть все же один хороший стих: Кто первый был монарх? Удачливый солдат". А вот у композитора Сезара Франка ...
После вчерашней нервной переписки с Ирой из Донецка шутить чего-то совсем не хочется. Хочется просто взять всех этих тварей и уебашить уже вконец. Я говорю: Ир, надо идти до Вашингтона. - Нет, - вздыхает она. Я чувствую, как она там вздыхает, в своём обстреливаемом Донецке, который от ...
После обыска, когда уже все разъехались, пришлось быстро принимать решение. У одной молодой девчонки проблема с ногами. И ситуация все хуже. И она уже почти совсем не может ходить. А сегодня во время обыска ее забрали, увезли в ГСУ и заставили дать ...
Понимаю, что сегодня не пятница, но до пятницы не дотерплю. Дамы, а все из вас с лету расшифровывают все аббревиатуры типа: СС, СЗ, ВБ, ТП? ЗЫ: кросс-постну в malyshi для сравнения :) ЗЫ: Тут в "Малышах" еще подсказали про АД и ГМ/ГВ, ССК :) ...
