Про кулинарных блогунов

mad_crab — 29.12.2013 Спасибо за то, что по сравнению с ними любой почувствует себя гением.

Надо же- некто  С.Х. пишет, как однажды решил для лучшего и равномерного приготовления  положить индейку на решётку духовки и запечь.

Только вот беда- из индейки потёк жир, да и на пол кухни.  Шедевральненко, чего уж там,  ведь в его домохозяйстве не водится противней,  которые можно было бы поставить вниз для предотвращения утечек, как спокон веков и делается.  Но кто  ж мог подумать и предвидеть.

Ну или рассказы о незаменимости плиты для жарки на сковороде. Чтоб смещением по плите температуру регулировать.  Ну да, ведь чугунные сковороды с большой теплоёмкостью в его мире ещё не изобрели.

А что стоит совет для равномерного прожаривания яичницы сначала разбивать яйца в чашку,  а потом разом выливать на сковороду!
Если яйца четыре,  то оно копушам конечно.  Но я никогда не пойму, зачем жарить глазунью из более двух яиц зараз- лучше и проще жарить порционно на маленьких сковородах   одно или два яйца, а уж два яйца одновременно двумя руками разбить и вылить на сковороду- элементарное дело.  Или кольца на большой сковороде использовать  и убирать по мере готовности лопаткой.
Раньше, заметим, в отдельную чашку по одному разбивали яйца, чтоб тухлые отловить или с начавшим развиваться эмбрионом,  но в наше время это обычно неактуально.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив