Нужен ли вам Dyson: чем он лучше (и хуже) обычных пылесосов 
Литовщина - 9 
Без названия 
Нас учили наши мамы 
Еще про Субтропическую оранжерею 
'Как стать автомобилистом и остаться счастливым' George Haines 
Пришел черный человек. 
А еще неделю назад.... 
Фото на каждый день в Москве 21 августа в возрасте 100 лет умер Николай Сергеевич Лебедев, советский и российский актёр театра и кино, народный артист РФ (2018), участник Великой Отечественной войны. Он родился 15 декабря 1921 года в Москве. Был призван в РККА в апреле 1941 года. Служил в 45-м стрелковом полку ...
Про кухню, заточку ножей и кухонные девайсы
oleg_a — 24.01.2014
Так выглядит моя кухня, когда Я готовлю и фотографирую для поста в своём блоге.Такой вот творческий беспорядок, но без него никуда!
Любой кашевар понимает, что важнейшая составляющая любой кухни- это острый нож. Правильно заточенный, острый как бритва нож гораздо дольше сохраняет свою остроту, нежели нож заточенный кое-как. О заточке ножей
Эти девайсы для заточки знают все. Мусаты нужны они для того чтобы быстро и так себе не очень качественно подточить ножи. И кстати вот этот, с деревянной ручкой стоит 150 руб, а точит лучше всех.
Здесь тоже всё просто- хороший брусок должен быть на каждой кухне.
Этот станочек не оправдал своих ожиданий. Хоть и должен обеспечивать правильный угол заточки-но так как все детали пластмассовые- всё работает плохо.
А вот и тяжёлая кавалерия. Это система для заточки ножей "Lansky" (Лански).Вот это уже серьёзно. Америкосы изобрели и изготовили.Здесь чётко можно выставить угол заточки и идеально создать режущую кромку. В набор входит
- Зажим клинка.Я его ещё буду называю струбцина
- 5 направляющих стержней
- Масло для заточки
- 5 брусков для заточки.
Посмотрите, как он выглядит в собранном виде.Лезвие ножа зажимается в струбцину,к бруску крепится направляющий стержень, который вставляется в специальное отверстие, задающее угол заточки.
Вот другой брусок с более мелкой зернистостью.Держим струбцину в левой руке, а правой держим за жёлтенькую ручку бруска и лёгкими пилообразными движениями точим нож. А перед началом заточки, на брусок нужно капнуть масла из масленки, что в комплекте.
Позади направляющих отверстий указано, на какой угол производится заточка.
Я не агитирую за покупку именно Лански, есть много подобных заточных приспособлений. Например Китайцы успешно скопировали этот девайс и продают гораздо дешевле. Но вот что-то серьёзное, позволяющее выдерживать определённый угол заточки режущей кромки лезвия ножа,доводить её до идеального состояния разными брусками- на кухне иметь просто необходимо.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Хочу вернуться к празднованию Дня Независимости, который высветил водораздел между нами. Быть чем-то или кем-то разделенными, это у нас в крови, поэтому мы всегда становились легкой добычей для тех, кто был сильней и сплоченней. Что же нас так рвет сейчас в разные стороны? Оставим ...
Как-то крайне неловко дропать любимую фэйт-вселенную сразу на первой серии, но это, в общем, единственный аргумент. Даже кое-как прорвавшееся сквозь адскую халтуру обаяние Неро сложно счесть хоть сколько-нибудь весомым "за". Первые 2 минуты было даже наплохо. Какие-то ...
Известно, что песня "Лесной олень" написана композитором Евгением Крылатовым на ...
Основной пост: https://flavorchemist.livejournal.com/222830.html Хлеб без дрожжей Это немного винрарный текст, но так получилось, что он сгинул в трущобах фейсбука, поэтому почитайте его здесь. Потому что он не только про хлеб, а еще и про людей. Если хотите, конечно, читайте. А если ...
