Современные комплексные IT решения для бизнеса: автоматизация и развитие 
Закат на Лесной 
Излом! 
«Кажется, мой щенок считает меня своей мамой» 
Про жизнь 
Вологодская весна: Владимировка, Братково, Можайское 
1950-1970-е. Нигер на снимках Мишеля Уэта 
Валит подальше от китайской авиации 
Гарри назвал Арчи «мой маленький африканец»
19.10.2015 —
Про второй половой признак)))
Про капусту и биде...
znaim — 20.10.2015
Друзья мои!Я тут недавно подготовилась к мастер-классу "засолка капусты!", а в назначенный день... он не случился и надо было что-то делать с этим несметным количеством овоСЧей))) НО... так как капуста у меня квашенная действительная получается тут не очень, а я в зимний период часто бываю у мамы и вот уж тааааам, я ем только селедку и капусту (мамину и рыночную, так как мама не делает ведрами, и исчезает всё очень быстро)))
Посему я быстро нашла что есть для той капусты которая получается всегда и... вуаля))
Рецепт вчера пообещала Леле... дерзай! Нам нравится)))
Исходные продукты все на картинке - и только скажите, что вы не видите!!! Пойду и веником убьюсь! Родили во мне комплекс неполноценности с этими фото - кошмар мой каждый пост!
В общем - капусты средний кочан, свекла (на фото две, можно больше, мы любим свеклу маринованную, но у меня больше не оказалось), морковь - хоть кило, она такая замечательная становится в маринаде! Чеснок, острый перец (на любителя), сахар-соль-уксус!!!
Капусту режу квадратиками ну два на два, да, как порежете, овощи тру на терке Бернер, чеснок мне нравится брусочками, а перец я чуть провариваю в рассоле! без косточек, а то прямо термоядерная будет!
Произвольно слоями... как-то так...
Ну, и сам рассол-маринад...
Наливаем воду, добавляем соль, сахар, жгучий перец доводим до кипения. Выключаем. Добавляем уксус. Ну, и пропорции по рецепту - воды литр, две столовые ложки соли, полстакана сахара, стакан уксуса!
Вот тут я оговорюсь - я полный сторонник точной рецептуры - как написано так и делаю, я не понимаю слова "попробуй и тебе должно понравится на вкус!" Моя соседка на соль пробовала фарш, так меня с души воротило - я кладу как в рецепте!!!
Залили горячим, утрамбовали, придавили до следующего дня!!!
И ВОТ ТУТ... я отступаю от правила - строго только на завтра!
Я пробую!! Хоть, стреляйте - у меня всегда разная получается капуста! То не сладкая, то не соленая, то как-то чеснока мало чувствуется и тогда я начинаю танцы с бубнами - я стараюсь слить маринад и добавить в него (не нагревая растворить) всё чего мне не хватает!
Всем кому давала этот столетний рецепт, полученный на рынке в Леселидзе - никто не изощряется, всем нравится, а я вот - капризничаю, так как та грузинская бабушка так и просила перевести через внучку, что это основа - а дальше добавляй по вкусу, а вкус у той капусты, не говорящей по русски баушки, был тот к которому я стремлюсь - островато-сладкий с кислинкой)))
О завернула)))
Да, если все нравится, то можно есть хоть сразу, я ее ставлю в холодильник и готова есть на постоянной основе!!!
НО!!! У меня же эксперимент с засолкой капусты от Ксю!!!
ksy_putanВдруг получится? правда, буду делать на пол дозы, поиздержалась, но обязательно расскажу!
Да, сегодня на меня еще
Решила я надраить душевые и раковины с кранами!!! Всё позатыкала, чтобы получше отошло, намываю, натираю и плавно перемещаюсь к биде (есть в нашем доме такое приспособление) и... понимаю, что в порыве страсти... утопила я затычку по самое не балуй!!! Как ее оттудова выковыривать теперь - представления не имею! Она работала нажал - закрылась, еще нажал - открылась, теперь вообще не двигается! Зато прямо тазик у меня получился, жаль воду не слить! Бедный папа, если он мне это биде завтра на голову оденет - будет прав!
В общем, инициатива - наказуема! Как жить
А вам желаю всем вкусных капуст и неломающейся сантехники!!!
Сохранено
|
|
</> |
Про капусту и биде...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
16.10.2015 —
Про еду и открытия)))
14.10.2015 —
... без оправданий!
07.10.2015 —
И снова - наша Маша отличилась!!!
Архив записей в блогах:
18+ НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ ПРОИЗВЕДЕН (РАСПРОСТРАНЕН) ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ диаконом АНДРЕЕМ ВЯЧЕСЛАВОВИЧЕМ КУРАЕВЫМ, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА КУРАЕВА АНДРЕЯ ВЯЧЕСЛАВОВИЧА НХЛ планирует остановить матч, как только Овечкин побьёт рекорд результат вносит. И все ради ...
Владимир Зеленский подписал закон об официальном определении термина «рашизм».
Президент Украины Владимир Зеленский подписал Закон об основах государственной политики национальной памяти. Документ вводит официальные определения ряда понятий, среди них «война за независимость ...
Ну вот и пришла пора заканчивать обзор научно-фантастических фильмов из 00-х. И 2009 год был хорош. Даже что-то слабенькое, вроде Броска кобры или Терминатора четвертого, оно вполне смотрибельно и убить вечер за просмотром этих фильмов вполне можно. Что уж тут говорить про Район No ...
Возмущение «страшными очередями» к мощам Николая Чудотворца уже идёт волнами по сети. Впрочем, то ли волны в этот раз пожиже, то ли, что скорее всего, все уже привыкли к этому нытью. Нытье тут дежурное, «перекрыли проезд», не проехать-не пройти, и вообще, всё это «не православие, а ...
Уже через понедельник все закружится в вихре предпраздничной суеты. Станут очень актуальными вопросы о том, все ли салаты сделаны, угощения куплены, кого ещё не успели поздравить и далее по списку. Ведь наступит 31 декабря! День, который всех старается втянуть в свой шумный хоровод с ...
