Bigger — современные технологии для людей с ослабленным зрением 
"Несокрушимая и непрерывная стальная транспортная линия" 
Зверушка и новые технологии 
Кот Джимми. 
ОПЯТЬ НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ? 
ПОНЕДЕЛЬНИК. ХОРОШЕГО ВСЕМ ДНЯ! 
Январский Сочи - 2 
Видземское взморье 
И в этот самый момент...
03.01.2013 —
Ароматизатор "Новый Год"
Про фальсификацию продуктов
flavorchemist — 06.01.2013
Это - настоящий жареный кофе под микроскопом.
Это (из
той же книги) - фрагмент жареного
цикория, найденного в фальсифицированном кофе. Под
микроскопом. Данные характеристические рисунки могут быть
использованы для того, чтобы отличить настоящий кофе от
поддельного. В книге так же дается много полезных советов, как
определить, фальсифицирован ли кофе не только цикорием, но и
жареной кукурузой или рожью, или бобами, или подкрашен
красителями. В то же самое время, как научились делать
кофе не из кофе, информацию на этикетках стали утаивать от
потребителя.
Немного результатов анализа имеющегося в продаже кофе.
США, 1850е.
Для не владеющих языком поясню. Только три
разновидности из самой дорогой категории являются "кофе".
Все остальное - смесь из цикория, жареного зерна, бобов и кофе
в разных пропорциях. В более дешевую категорию (я не
привел) даже заглядывать не советую, кофе там почти нет, а вот
жареная картошка - встречается. Зато нигде нет желудей.
Прошло более 150 лет. Тема подделки кофе все еще актуальна.
Ниже отрывок из одной современной передачи, направленной на
просвещение потребителей.
(с) "Это вообще не кофе. На нем даже гадать нельзя".
Если лень смотреть, краткое содержание. Для того, чтобы
определить кофе из желудей, его предложили
пожевать свинье (на 2:06 хороший момент, видно, как свинье
что-то подбрасывают в миску). А потом в качестве знатока по кофе
пригласили потомственную шарлатанку чародейку.
Предполагается, что передача должна помогать в выборе правильного
продукта. Хотя я с трудом представляю сегодня производство кофе из
желудей. Даже нелегальное. Это где же столько желудей то взять?
Но вот что мне подумалось. Более 150 лет назад для
определения фальсификата использовали микроскоп и другие
научные методы. Какие были, но научные. Сегодня наука немного
ушла вперед, есть хроматографы, а к ним толстенные мануалы. Но для
анализа предлагают использовать услуги живых свиней и
колдунов.
А вообще, книга очень интересная и дает понятие о способах
фальсификации промышленной еды и ее разоблачения (это данные
1850х годов) больше всех привольновых вместе взятых. Я бы даже
сказал, что Привольнов и аналогичные ему умные товарищи
отстали от жизни намного больше, чем эта книга.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
«Мы в рай, а они просто сдохнут» на ирански манер.
Махдизм: апокалиптическая идеология, лежащая в основе ядерной программы Ирана
https://www.raymondibrahim.com/2023/12/21/mahdism-the-apocalyptic-ideology-behind-irans-nuclear-program/ ...
Что бы вате крепче спалось, размещу ка это здесь. Эстония. Бронетанковая дивизия США. В 150 км от города вечных отпускников - Пскова. Конечно учения, но все же... Ну, а чего дождалась раз учения? Так ведь будет о чем поговорить за стопариком, ну там, про неподбиваемые Т-90 и Луч Смерти ...
Трамп в своем обращении написал, что "русские помогли победить во Второй мировой войне". Помогли. Победить. Кому? — Америке, естественно. Вот тут рухнули небеса в землю и поднялся ад! Одни, в конвульсиях бьются: — Помогли? Они, блин, помогли! Да мы того Гитлера вбрызх разгромили, а вы, ...
Друзья подскажите как у ваших детей обстоят сиутации в детских садах и школах? На что вам приходится скидываться из того, что по вашему мнению должно быть само собой (учебники, игрушки, ремонт) !? Можете написать анонимно указав № садика/школы. Мы вот садик сменили и меня этот вопрос сейча ...
В связи с приближением одного из трех самых важных америанских праздников, осмелюсь задать один вопрос членам уважаемого мною сообщества Русам. Глядя на календарь, видишь огромное разнообразие американских праздников, многие отмечаются как бы ...
