Про еду

marikan — 18.09.2011 Разную, прекрасную.

Начнем с рыбки, которую лет 5 собиралась приготовить. И вот наконец оно, счастье. Зря я так долго ждала, скажу я вам. Нужно было быстрее собираться. Очень просто все делается. Очень быстро все съедается.Рыба по рецепту Сони, sonulya. Она называет ее рыбой под маринадом, от бабушки. У меня она будет

Рыба под маринадом, от Сонюли

• 1 кг филе белой рыбы, например трески
• 1 кг лука
• 4 - 5 ст. л. сахара
• 1 - 2 ст. л. уксуса
• соль
• лавровый лист
• 300 г. томатной пасты (у меня ушло меньше, но наверное паста томатная разная, потому что мне пришлось еще немного воды добавить)
• мука для панировки

Главное, вытерпеть и не кушать ее в первый день, рыбке нужно дать хорошо пропитаться маринадом.

Лук нарезать на кружочки, разделить, вымыть не отжимая и потушить в течении 20 минут.



Подлить 4-5 ст. л. подсолнечного масла и тушить еше 20 минут.



Затем положить томатную пасту, сахар, соль, лавровый лист и тушить еще 20 минут.



Снять с огня, добавить уксус и хорошо перемешать.



Пока лук тушится, подготовим рыбу. Рыбу нарезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле.



В миску, слоями, выкладываем рыбу и поверх рыбы маринад.



Повторяем слои пока не кончатся рыба и маринад. Дать остыть, накрыть и поставить в холодильник пропытываться как минимум на ночь. Подавать в холодном виде.



Ну и остальное. Обед. Бутерброды с селедкой и простой салат. Если у кого то были сомнения по поводу моей любви к луку - надеюсь они развеялись



Завтрак. Творог с пестом. Вкусная вещь, скажу я вам.





Хлеб с авокадо. Тоже завтрак. Если у кого то были сомнения по поводу моей любви к чесноку, надеюсь они тоже разъвеялись.

 


Кукурузный салат



Если кому вдруг нужен рецепт...
2 вареных (запеченых, гриленых) початка кукурузы, ножом срезать семечки.
Добавить мелко нарезаные 2 маленьких помидора, 1 средний красный перец, 1 луковицу, мелко нарезаную кинзу.
Посолить, добавить сок половины лайма. Все. К гриленому чему либо - просто отлично.

Ну и на последок - сад огород. Садить я начала все месяц назад, растет вроде бы, жаль что не долго ему осталось :(

 








заранее извиняюсь если кат не проставится.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив