Ремонт ванной комнаты: ошибка, которую совершают все Всем, кто был на ФолкДэе. Вы нам очень помогли, правда. Вы сделали нащ день. 8) Отдельное спасибо тем, кто расклеивал стикеры фестиваля, и тем, кто рекламировал его на своих порталах и в СМИ. И тем более спасибо нашим волшебным коллегам музыкантам, ...
Про доски для теста
himba — 13.07.2025
Такие доски и миски для теста повсеместно встречаются на Кавказе, в Турции, Центральной Азии, Италии и странах Магриба. Скорее всего, они используются и в Азии (надеюсь этот вопрос это как-нибудь изучить). Для женщин, работающих с тестом, такая доска - предмет гордости, которую нужно содержать в чистоте, сколько бы муки и воды на неё ни попадало каждый день. Матери учили дочерей чистить доску, рассказывая им о хане, который искал невесту для сына. По легенде, хан послал гонца с вестью: «Принц тяжело болен, и вылечить его могут только остатки теста с ваших досках, девушки!» Та, что пришла во дворец с маленькой щепоткой засохшей муки, и стала избранной. Чистота и бережливость, как видно, ценились высоко.
Обратили внимание на то, что тут нет стола?
Раньше я задавалась вопросом - зачем доска, если есть стол? Но когда я начала наблюдать за тем, как на самом деле готовят пасту, я поняла: в те времена, когда эти техники возникали, стола у повара могло и не быть. Да и кухни, возможно, тоже. Приходилось обходиться любыми доступными поверхностями, даже полом (в некоторых местах до сих пор готовят, сидя на корточках у очага или огня).
Еда во многом - продукт не только климата и ингредиентов, но и доступных технологий.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Как фотографируются парни для сайтов знакомств Мужчина написал мне «ВКонтакте» — познакомиться хотел. На главном фото он гордо позировал, сидя на корточках у памятника Есенину. Почему-то те, кто так фотографируется, обязательно любят Есенина. «Стихи у него понятные, душевные,— объяснил ...
Этот вопрос сегодня мы обсуждали с девчонками, которые забежали ко мне днем с тортиком, и нам удалось устроить незапланированный девичник. А на обсуждение этого вопроса нас сподвигла подружка Юля, у которой некоторое время назад появился новый ...
Кто бы сомневался в первом месте, но Польша ниже России, а Ирландия не в десятке? ...
Выйдя на нейтральную полосу, вовсе не кричали: «За Родину! За Сталина!», как пишут в романах. Над передовой слышны были хриплый вой и густая матерная брань, пока пули и осколки не затыкали орущие глотки. До Сталина ли было, когда смерть рядом. ...
