Предпраздничное предстольное

топ 100 блогов serega133 — 27.12.2023 Итак, заливное. Мы его на НГ делаем лет 15 точно. Обязательное блюдо.
Отвариваем свинину(карбонат), грамм 700, воду на глаз, туда же пару мелких очищенных морковок и нечищеную луковицу(для цвета). Добавляем чёрный перец горошком и соль по вкусу и чуть больше, ниже скажу почему. Параллельно варим 3 яйца вкрутую. Желатин высыпаем в тёплую кипячёную воду, чтобы набухался. Когда мясо готово(проверяем вилкой), вынимаем его и морковку, лук выбрасываем, бульон процеживаем, выливаем в него набухший желатин и подогреваем. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ КИПЯТИТЬ!
Дальше дело техники. Аккуратно нарезаем мясо, яйца, морковь пластами толщиной ну в полпальца, наверное. Раскладываем всё это по плоским контейнерам(идеально подходят упаковки из под пресервов, но не очень тонкие) , промежутки заполняем зелёным горошком, сверху украшаем листиками петрушки. Заливаем бульоном. ВСЁ! Получается 9-10 штук. Когда остынут, убираем в холодильник. Чем хороши эти контейнеры, они с крышкой и можно ставить один на другой, место экономится.
Есть можно с хреном, горчицей, майонезом, хлебом и водкой)
Доклад закончил, приятного аппетита.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
22.12.2023 — Меню
20.12.2023 — Сериальное
17.12.2023 — Свершилось
Архив записей в блогах:
Сейчас в моду вошло одно слово, которое раньше считалось устаревшим, неактуальным, заумным. В связи с этим стал чаще его слышать с экранов, причём, иногда люди ошибаются и произносят так: экзистенцианальный. Этим великолепным исключениям надо сказать: хотите быть умнее, читайте больше, ...
Видел не раз, как на новых ниссанах моют подкапотное пространство кархером без ...
Приведенный выше анализ этапности становления украинской государственности и внедрения русофобской идеологии украинства показывает, что Украина, прежде всего, исторически ...
В Профиле моего аккаунта в ЖЖ зафиксировано, что он создан 22 июня 2006 года. Так оно и было. Но полгода я только читал журналы других блогеров, присматривался. А первую запись сделал 11 января 2007 года . И постепенно втянулся. И остался в ЖЖ даже тогда, когда стало модным писать в ...
Говорят, бизнес и управление — это искусство предвидения. Настоящих вершин достигают те, кто обладает умением спрогнозировать не только ближайшее будущее своей компании, но и пока отдаленные во времени тренды. Таких предпринимателей сейчас принято называть визионерами. Современные примеры ...