Предпраздничное предстольное

топ 100 блогов serega13327.12.2023 Итак, заливное. Мы его на НГ делаем лет 15 точно. Обязательное блюдо.
Отвариваем свинину(карбонат), грамм 700, воду на глаз, туда же пару мелких очищенных морковок и нечищеную луковицу(для цвета). Добавляем чёрный перец горошком и соль по вкусу и чуть больше, ниже скажу почему. Параллельно варим 3 яйца вкрутую. Желатин высыпаем в тёплую кипячёную воду, чтобы набухался. Когда мясо готово(проверяем вилкой), вынимаем его и морковку, лук выбрасываем, бульон процеживаем, выливаем в него набухший желатин и подогреваем. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ КИПЯТИТЬ!
Дальше дело техники. Аккуратно нарезаем мясо, яйца, морковь пластами толщиной ну в полпальца, наверное. Раскладываем всё это по плоским контейнерам(идеально подходят упаковки из под пресервов, но не очень тонкие) , промежутки заполняем зелёным горошком, сверху украшаем листиками петрушки. Заливаем бульоном. ВСЁ! Получается 9-10 штук. Когда остынут, убираем в холодильник. Чем хороши эти контейнеры, они с крышкой и можно ставить один на другой, место экономится.
Есть можно с хреном, горчицей, майонезом, хлебом и водкой)
Доклад закончил, приятного аппетита.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
22.12.2023 Меню
20.12.2023 Сериальное
17.12.2023 Свершилось
Архив записей в блогах:
Великий Комбинатор, главный враг всея системныя и несистемныя оппозиции, серый кардинал, "Асланбек Дудаев" и начинающий рок-поэт росчерком пера отправлен в отставку. Символ внутренней политики "нулевых", в "десятых" оказался Главному не нужен и дело, как мне кажется, вовсе не в ...
Независимо от того, умеете ли вы мечтать, любите ли вы путешествовать или нет, испытываете странное, волнующее томление, когда наблюдаете землю с высоты, чувствуете ли вы манящий зов горизонта или нет… крыши – это то, что никогда не оставит вас равнодушным. Сколько тайн поглотили - ...
Котик кайфует! Где угодно, на чем угодно ) ...
Это шуточный рассказик о жене вождя мирового пролетариата - Надежде Крупской. Но, как известно, в каждой шутке есть доля шутки... Крупская в детстве хорошо училась и много читала. И совершенно не интересовалась кулинарией. — Кто на тебе женится? — вздыхала мама. — Ты даже готовить не ...
"Несчасная, неудовлетворённая (психологически) женщина, старающаяся казаться сильной и мудрой, но не очень в этом преуспевающая. Беда в том что такие женщины растят новое поколение - сыновей и дочерей - своим ежедневным примером приучая их к тому что это неизбежно. И новое поколение ...