Предпраздничное предстольное

топ 100 блогов serega13327.12.2023 Итак, заливное. Мы его на НГ делаем лет 15 точно. Обязательное блюдо.
Отвариваем свинину(карбонат), грамм 700, воду на глаз, туда же пару мелких очищенных морковок и нечищеную луковицу(для цвета). Добавляем чёрный перец горошком и соль по вкусу и чуть больше, ниже скажу почему. Параллельно варим 3 яйца вкрутую. Желатин высыпаем в тёплую кипячёную воду, чтобы набухался. Когда мясо готово(проверяем вилкой), вынимаем его и морковку, лук выбрасываем, бульон процеживаем, выливаем в него набухший желатин и подогреваем. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ КИПЯТИТЬ!
Дальше дело техники. Аккуратно нарезаем мясо, яйца, морковь пластами толщиной ну в полпальца, наверное. Раскладываем всё это по плоским контейнерам(идеально подходят упаковки из под пресервов, но не очень тонкие) , промежутки заполняем зелёным горошком, сверху украшаем листиками петрушки. Заливаем бульоном. ВСЁ! Получается 9-10 штук. Когда остынут, убираем в холодильник. Чем хороши эти контейнеры, они с крышкой и можно ставить один на другой, место экономится.
Есть можно с хреном, горчицей, майонезом, хлебом и водкой)
Доклад закончил, приятного аппетита.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
22.12.2023 Меню
20.12.2023 Сериальное
17.12.2023 Свершилось
Архив записей в блогах:
Такой борщ вы вряд ли пробовали! Он космический!!! В прямом смысле) Как на вкус? Нефееричный, жеванной консистенции, не впечатлил в общем. Всё-таки борщ- это не только говяжийбульонкартошкакапустаипр, это горячая чашка с мясным ароматом, сметаной, гренками или веточкой зелени-живой, ...
...
Так, короче. Прошлым летом, в остром приступе гипоманиакального шопоголизма я купила картину. Маслом. В Калифорнии. Художник - Леонид Афремов, иллюстрировавший клипы Коридора, а Коридор - это моя юность, это Маёвка, это Рок-Сити, это смерть Алексея Костюшкина как вторая по значимости ...
Видеоролик, снятый сотрудниками Полонского, в котором тот выхватывает трубку у Михаила Дворковича и без всякого пиетета, требует от помощника президента Аркадия Дворковича, чтобы тот срочно приехал на стройплощадку. «Аркаш, ты можешь ... сюда ...
Обычно я не делюсь анекдотами - прочитала, улыбнулась, пару раз рассказала и забыла. Но на прошлой неделе мне прислали анекдот, который я уже тысячу раз рассказала, а тем, кому рассказать не смогла разослала во всякого рода мессенджерах и чатах. Поскольку все эти фейсбуки, контакты, вайбер ...