Предпраздничное предстольное

топ 100 блогов serega13327.12.2023 Итак, заливное. Мы его на НГ делаем лет 15 точно. Обязательное блюдо.
Отвариваем свинину(карбонат), грамм 700, воду на глаз, туда же пару мелких очищенных морковок и нечищеную луковицу(для цвета). Добавляем чёрный перец горошком и соль по вкусу и чуть больше, ниже скажу почему. Параллельно варим 3 яйца вкрутую. Желатин высыпаем в тёплую кипячёную воду, чтобы набухался. Когда мясо готово(проверяем вилкой), вынимаем его и морковку, лук выбрасываем, бульон процеживаем, выливаем в него набухший желатин и подогреваем. НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ КИПЯТИТЬ!
Дальше дело техники. Аккуратно нарезаем мясо, яйца, морковь пластами толщиной ну в полпальца, наверное. Раскладываем всё это по плоским контейнерам(идеально подходят упаковки из под пресервов, но не очень тонкие) , промежутки заполняем зелёным горошком, сверху украшаем листиками петрушки. Заливаем бульоном. ВСЁ! Получается 9-10 штук. Когда остынут, убираем в холодильник. Чем хороши эти контейнеры, они с крышкой и можно ставить один на другой, место экономится.
Есть можно с хреном, горчицей, майонезом, хлебом и водкой)
Доклад закончил, приятного аппетита.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
22.12.2023 Меню
20.12.2023 Сериальное
17.12.2023 Свершилось
Архив записей в блогах:
Вчера, 6 сентября 2019 года на сцене МТЛ-Арена за Кубок губернатора Самарской области в честном бою сражались четыре команды ВЫСШЕЙ лиги: "Волжане СамГТУ" (Самара), «Борцы. Северный десант» (Сургут), «Наполеон Динамит» (Тюменская область), «Громокошки» (Липецк) .    Сразу ...
Украина приняла влажные мечты Грузии о пьяной и нищей армии России: Когда человек перестает мыслить логически - он превращается в животное. Истерить, паниковать, злиться - обычные человеческие эмоции. Но врать самому себе и другим, сочиняя небылицы, это уже гены страуса, закрыть глаза ...
А я дурак подумал, что пришли нужные люди, да и открыл дверь не посмотрев в глазок. В итоге грузили меня 5-10 минут пока оные люди не пришли. Я понял, что их зомботрон основан на перегрузе каналов восприятия, так как постоянно противоречат сами себе. ...
Усталой матросской походкой, словно в песне про оставшийся в далёком тумане Рыбачий, шеф анестезиологической службы Частной Онкологической Клиники переместился к вендинговому аппарату за ритуальной первой чашкой утренне-рабочего американо. - Доброе утро! - радостно поприветствовала его ...
   Есть в Астраханской области село Чёрный Яр, оно же районный центр для других девяти сёл. Есть в селе Чёрный Яр и районный суд, состоящий из председателя Рясковой Н.А, судей Джумалиева Н.Ш., Елдышева А.А, и знаменитой теперь судьи Серебренниковой Оксаны Андреевны     ...