Праздничный кекс

lana_1909 — 22.04.2025

В этом году на Пасху решила отойти от традиционных куличей, а спекла кекс.

Кекс получился настолько удачным, что хочу сохранить рецепт. Ведь его можно испечь и в другой раз.

Ингредиенты 

Тесто: 

Яйца: 4шт

Масло сливочное: 200г 

Сметана 20%: 250г 

Сахар: 250г 

Цедра апельсина 

Ванилин: 1/2 ч.л 

Соль: 1/3 ч.л 

Разрыхлитель: 15г 

Мука: 500г 

Изюм, цукаты, орехи (по желанию)

Глазурь: 

Сухое молоко: 150г 

Вода: 50г +/- 

Сахарная пудра: 2 ст.л или по вкусу 

Ванилин: щепотка 

Лимонный сок: 2 ст.л, чем больше лимонного сока тем гуще становится глазурь и быстрее застывает

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, ванилином и солью в пену
2. Добавить размягченное масло и сметану, взбить несколько минут
3. Добавить цедру и перемешать 
4. Соединить муку и разрыхлитель. Частями ввести в жидкую массу. Тщательно перемешать.
5. Выпекать в духовке при 160 градусов около 50 минут. Остудить.

Отдельно приготовить глазурь: 

1. Сухое молоко смешать ссахарной пудрой. 

2. Постепенно разбавить холодной водой,добавить лимонный сок и хорошо перемешать, чтобы не было комков.

В общем, кекс получился очень вкусным. Рецепт рабочий.

Оставить комментарий

Популярные посты:

crusalde

Чем отличается карта рассрочки от дебетовой

t_moshkin

Оха. Как разворовать городское ТВ и не попасть под УК?

maria_tuzhilina

Год в картинках

von_hoffmann

21 декабря день памяти Ивана Александровича Ильина

iris_sibirica

Без названия

augean_stables

Жертва и приношение

t_moshkin

«Уфимская пятёрка». Но нас грядущее рассудит! Последнее слово Дмитриева.

kvyvy

Еще один эксперимент

oleni_xa

Торшер

• Ранее
• Архив