Правильное питание

Я обещала иногда писать отчеты о моих попытках питаться правильно, заниматься спортом и самоорганизацией.
Не хотелось разбрасываться обещаниями и пустыми словами, поэтому я  с начала года начала новую программу,  которой пока придерживаюсь.

Во-первых, я столько всего начиталась по правильному питанию, спорту и прочему по этой теме, что поначалу у меня произошел информационный передоз, с которым мне помогла справиться Маша. Она уже прошла все эти стадии и теперь может смело меня учить и давать правильные советы.

Питаться правильно  мне всегда казалось скучным и не интересным, есть одни овощи и курогрудь?? Все на пару и без соли, масла, кетчупа и прочей гадости??? как???? А уж без сладкого то как жить??? Но все оказалось не так страшно, как я себе представляла в начале, а если применять фантазию, отбросить лень и готовить каждый день что-то новое, то питаться получается  не только правильно, но и очень вкусно. Проверено!

Я  настолько привыкла к такому образу жизни, что меня  даже по выходным не тянет на вкусно- вредное, запретное, сладкое, даже когда пятница, и это святое, даже когда суббота, и все можно! Дело привычки и сила воли, над которой я работаю каждый день, пытаюсь вернуть ее, как когда-то раньше.

Вспоминаю то время, когда только родилась Софья и я была на строгой диете для кормящих мам, когда от любого намека на сахар или химию ребенка высыпало со всех сторон, и когда мое питание было обильным, но очень скудным в выборе продуктов, тогда моя сила воли была на 200%, я же знала, чем чревата конфета или продукты с содержанием глютена. А потом аллергия закончилась, и мать пустилась во все тяжкие гастрономические. К халяве привыкаешь быстро, ешь все подряд и все равно худая. Но все хорошее быстро заканчивается, как известно.

Поэтому сейчас, чтобы держать себя в форме, нужно заниматься спортом, следить за тем, что и когда кладешь себе в рот, и вести здоровый образ жизни, чтобы в почти 30 лет выглядеть на 23. Что могу сказать? Всё это мне очень нравится.

Под катом покажу вам вкусные картинки, в которых мало калорий ( я  посчитала), все полезно и вкусно.
Там даже рецепты писать не надо, все просто до нельзя.

У меня дома  еще остался запас кабачков и и моркови, поэтому диетическим оладьям быть.

Кабачок, морковку потереть на терку, по желанию можно добавить лук и сельдерей ( его я не люблю, поэтому из рецепта я его удалила), посолить, поперчить. Добавить белок яйца, можно целое яйцо. Рубленную зелень, если такого у вас есть зимой. Летом я  старательно набивала морозилку зеленью и ягодами, поэтому сейчас балую  нас с Софи витаминами) ВЫпекаю я в мультиварке, в режиме жарки. Быстро получается. Как вы заметил, муки в рецепте нет. И так все хорошо жарится, не разваливается и на выходе получается очень вкусно.

Пока жарятся оладьи, можно сделать еще соус. Можно просто полить обычным йогуртом, без добавок, я беру белорусский "савушкин продукт" ( не реклама).А можно повыпендриваться и добавить туда тертый огурец, зелень, чеснок, получится отличный соус.





 Классика жанра - тушенные овощи.
Но тушенные мне не нравятся, поэтому я опять же делаю в мультиварке в режиме " жарка"
Шампиньоны, спаржа, помидор, перец, зелень и специи, вроде итальянские травы, уже не помню точно...
Не солю. ( пока сложно привыкать к ограничением в соли, но привыкну)




Курогрудь и овощи с кари.



Когда стала считать БЖУ, выяснилось, что я не добираю углеводов. Не сладким же догоняться...

Поэтому теперь на обед у меня гречка. Я и забыла уже, какая она вкусная. Без масла, конечно же)
в мультиварке она получается мягкая, разваривается так хорошо.
Пою оду  мультиварке и спасибо родителям, что подарили мне ее год назад. У многих она стоит и только занимает кучу места, а я стараюсь юзать каждый день. Для меня это очень удобный кухонный девайс.
 Я варю гречку в режиме варки каши, сверху ставлю подставку для пароварки, кладу туда курицу и овощи в фольге и  таким образом готовлю два блюда сразу. За наводку и идею  спасибо Ване letohin








По утрам у меня, если не творог и домашние батончики мюсли, о которых я писала в предыдущих постах, то белковый омлет. Белки, шампиньоны, помидор ( о даааа, в Молодечно они есть, а то расшумелись, что в Минке помидоров нет))). И поскольку  по словам фитнес гуру я катастрофически не добираю  количество жиров в день, то стала добавлять маслины. Я их обожаю. Ну и орехами еще добиваю норму. . Хотя к ним я равнодушна.



По выходным могу стырить у Софьи один ну ладно два      блинчика с творогом.



Больше всего обожаю утро, когда можно есть вкусняшки.
Фитнес гуру смеются над пэпэшницами и их ПП рецептами, одна весьма жесткая особа  в инстаграме  нет, это не Лена Миро
так жестко стебёт всех фитоняшек, которые делают себе ПП тортики, ПП десерты и и же с ними. Но что нам эти фитнес гуру, когда хочется вкусного и курогрудь уже откровенно надоела?
Тогда в  ход идут всевозможные изврашения, как выражаются гуру гантелек и протеина, смешивание творога, который в чистом виде надоедает уже на второй день, овсянки, с которой та же история, банана, чье содержание углеводов заставляет мои глаза иногда округляться. ( да, да, да, моя ошибка номер один - я боюсь углеводов!!!)  Ну и фит парад, конечно, куда же без него. Слышала много отзывов от ПП десертах, что это лишняя трата времени, что это извращение, питаться надо чисто,  и только тогда будет подтянутая попа без намека на  пресловутый целлюлит. Но когда я кого слушала?)))
На фото пример одного такого изврашения, что-то типа овсяно-творожно-банановое печенье с изюмом.
Ну и кофееее. Месяц без него,  и сейчас я  пью его литрами, не могу напиться. И не хочу спать 24 часа в сутки. Ура!!!




Тут примерно тоже самое. Творожные шарики с овсяными отрубями, клетчаткой, белком, бананом, изюмом, кучей корицы и ароматизаторами в виде мандарина. Один шарик - 70 ккал. по бжу не помню, но все записано) Кому надо, расскажу подробно.





А еще попробовала сварить мандариновый джем.
Тоже все очень просто. несколько штук мандарин, часть чистим, часть оставляем со шкуркой, кидаем в блендер, ставим на медленный огонь, добавляем сахарозаменитель или стевию, немного лимонного сока, я добавила немного тертого имбиря и корицы. О да, я ее разве что в суп не добавляю. Можно еще немного желатина, тогда джем будет густой. Варить 35 -40- мин,  остудить. Из-за имбиря и шкурки от мандарина вкус горьковатый, но мне нравится.




Корица, корица))



Самое сложное пока - это готовить Софье еду и не есть вместе с ней. Те же спагетти, которые она так любит.
Ее творожные сырки  и сладости. Я, конечно, приучаю ее к нормальному правильному питанию, но пельмени ей пока дороже)

А еще каждый день не лениться готовить себе. На весь день!!! Проще с вечера все приготовить, чем приходить домой голодным и ждать, пока потушится твоя рыба на ужин. А за это время сожрать половину холодильника.
Лень таскать с собой на работу контейнеры с едой... Лень, но таскаю.
Лень, каждый день заниматься задротством подсчетом калорийи бжу, лень, но считаю.
Лень заниматься дома спортом и минимальным кардио. Минимальным, потому что у меня спина болит и невролог мне запретил, если хочу ходить, а не сидеть через пару лет. Лень, но заставляю. Конечно, это не зал, это не гантельки тягать, но и к этому я тоже приду со временем.

Я пока не всё делаю правильно, куча ошибок и каши в голове. Куча лишней информации, навеянной мне  пабликами аля "40 кг", где девочки худеют на моно диетах и уничтожают свою обменку, как сделала это я... Кто же знал, что я тоже свою убью в ноль???  И что так сложно теперь будет восстановить метаболизм, и что это такой долгий кропотливый процесс???  Я не знала, поэтому тоже после  зажорливых выходных разгружалась кефиром и яблоками. Умница, ага... Тогда не было Маши, которая бы ругалась, как сейчас и больно била по голове)

 Все лень, конечно, но пока я все это делаю.
Раньше я приходила домой, от усталости падала замертво на диван с айфоном в руках, ела вредные гадости жирела на глазах после 6, а сейчас по вечерам нет времени даже на инстаграм. Потому что весь вечер готовлю, птом мою гору посуды, кормлю Софью, потом спорт, потом сказка перед сном,  и только тогда у меня есть часик на жж и на почитать. Но не всегда есть силы и желание.
Такие дела, друзья. Мой новый образ жизни мне очень нравится. Мой шагомер насчитывает ежедневно не менее 10 тыс шагов в день, это минимум, рекорд был 30 тыс. Но это с клубом и танцами. Как-то он странно танцы считал))
А еще больше радуют результаты, то. что я вижу в зеркале, отвесы на весах и качество кожи и волос.