Как проверить сайт на вирусы: полное руководство для владельцев и разработчиков Является ли недостатком, что человек - соня? Я - соня. Я очень люблю спать. Причем, я знаю, что 9 часов достаточно, но как алкоголики напиваются, я бывает, что сплю запойно. И не из-за усталости, а просто, как наслаждение. Возможно, подобная любовь к ...
Пражский пирог
mzevaeva — 25.01.2022
Мало кто знает, но этот пирог стал известен благодаря польскому кондитеру Александру Мицку. История гласит, что он испек его по тайному рецепту своей бабушки. Пирог так всем понравился и Мицку решили продавать его в своей кондитерской в Сен-Тропе.
Но практически аналогичный рецепт есть еще в старочешских сборниках рецептов, поэтому чехи этот пирог считают своим и называют его Пражским
Для пирога нам понадобится:
— 475 мл молока
— 150 г сахара
— 1/2 пачки свежих дрожжей (21 г)
— 250 г муки
— 2 яйца
— 125 г майонеза
— 120 г сливочного масла
— 35 г муки грубого помола (если нет, то берем обычную муку)
— 60 г порошка для ванильного пудинга
— 75 г сливок для взбивания (33%)
— соль
Приготовление:
1. Сначала делаем тесто.
Для этого греем 75 мл молока до температуры тела, наливаем в
миску. Отправляем туда 30г сахара и дрожжи. Ждем когда появятся
пузырики
2. Теперь добавляем в миску 1 яйцо, майонез, щепотку соли.
3. Постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто
4. Накрываем тесто и убираем его в теплое место примерно на 1
час.
У меня это духовка на режиме разморозка, температура 30 С.
5. Пока тесто подходит займемся посыпкой и начинкой
Для посыпке смешаем в миске 35г масла, 35г сахара и полугрубую муку.
Должны получится крошки
6. Теперь нужно сварить густой пудинг.
Для этого берем остаток молока 400 мл, высыпаем в него порошок для
пудинга и 85г сахара.
Варим как указано в инструкции к пудингу.
У меня было написано: «довести до кипения и варить 1 минуту».
7. Готовый пудинг накрываем пищевой пленкой и оставляем остывать. Пленка нужна, чтобы после остывания на поверхности не образовалась корка.
8. Вспоминаем про наше тесто :) За это время оно поднялось
9. На противень кладем бумагу для выпекания и выкладываем наше
тесто.
Придаем форму круга около 20-25см в диаметре
10. Размешиваем яйцо, мажем наш пирог. Сверху присыпаем крошками. Оставляем наш пирог еще на 30 минут подходить
11. Печем в духовке при температуре 170 С примерно 25 минут
Оставляем немного остыть, а сами занимаемся начинкой.
12. Берем пудинг и добавляем в него мягкое сливочное масло
(85г). И хорошо все перемешиваем.
Сливки взбиваем в отдельной емкости до тугих пиков и добавляем в
крем.
13. Разрезаем наш пирог на 2 части и промазываем его равномерно кремом
14. Наш пирог готов!
15. Наливаем чай и зовем всех к столу!
Приятного аппетита!
З.Ы. Пирог получился не очень сладкий! Если вы сладкоежки, то добавляйте больше сахара в крем ;)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Правильное снятие макияжа и очищение - это настолько важная тема в контексте японской косметики, настолько глобальная, что я похоже слишком редко стала писать об этом. Все, кто увлекается японской косметикой, становятся фанатами очищения. Поменялись ли подходы японцев за годы наших ...
Я все еще на шубу не заработала увы, мне, увы, позор-позорище , но на кусочек меха норки на модной куртке денег хватило. У меня есть несколько дизайнерских итальянских пальто, а вот модной хорошо и правильной сидящей на моей "немодной" фигуре куртки не было. Рост и пропорции, гардероб ...
Товарищи! Возникли 2 вопроса по штрафам. У дома выделенная парковочная зона. Задела машину соседа - 2 царапинки-затертости на бампере, легкая полировка и все счастливы. Он залупился и захотел покраску всего бампера. Был послан в ГИБДД. Товарищ не от мира сего и хочет вызывать гайцов. Отсюл ...
Из постов в сообществе flylady_ru : девочки, у меня вот какой вопрос у мужа на работе есть столовая, но он туда практически не ходит - изжога решила готовить ему сама проблема в том, что я боюсь, что контейнеры тут же все перекочуют на работу , а в пластиковой одноразовой посуде ...
