Постный паштет из фасоли с баклажанами

tasha_jardinier — 30.12.2024

Легкий и сытный этот паштет подойдёт не только для завтрака первого утра нового года, но и на праздничном столе порадует каждого, кто соблюдает в эти дни пост.

Приготовить этот паштет можно двумя способами: долгим и быстрым. Долгий способ предполагает, что вы замачиваете на несколько часов сухую белую фасоль, а потом отвариваете её до готовности. Быстрый – просто открываете баночку консервированной фасоли. У меня же способ приготовления этого паштета супер быстрый, потому что помимо консервированной фасоли я ещё и не запекаю баклажан, а достаю из морозилки летнюю заготовку из печеного баклажана.

В предпраздничной суете, конечно, лучше использовать консервированную фасоль.

И так. Берём

200 г белой консервированной фасоли

150 г печеного баклажана

1 зубчик чеснока

50 г грецких орехов

3 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка лимонного сока

0,5 ч. ложки сухой смеси хмели-сунели

соль и перец молотый по вкусу.

Для подачи: ржаной хлеб, свежий огурец, листья салата, зелень кориандра или петрушки.

В чашу миксера сложить крупно порезанный чеснок, фасоль (тщательно слив жидкость) и печеный баклажан, сняв кожицу, добавить масло, хмели-сунели, обжаренные на сухой сковороде орехи, соль и перец. Взбить до гладкости, в конце влив лимонный сок, при необходимости досолив.

Готовый паштет выложить в контейнер и отправить в холодильник на пару часов.

Перед подачей в паштет можно ввести мелко рубленую зелень кориандра или петрушки. Ломтики ржаного хлеба подсушить на сухой сковороде, остудить, выложить на них лист салата, ломтики огурца и паштет.

Такой паштет может храниться в холодильнике 2 дня.

Оставить комментарий

Популярные посты:

credobnik

Вывод из запоя в стационаре Воронежа: как юмористические практики помогают справиться со стрессом

elika

17-ю мысль намело

red_atomic_tank

картинка и цитата

viking_nord

ЦАР

amarok_man

Вот что за мякишек в голове у этих недоумков...

lenorlux

Мама, роди мня обратно или наше морское путешествие

dok_zlo

Тщательно отобранные

amarok_man

Самый узнаваемый мотороллер Советского Союза...

vramra

Приходил Дед Мороз...

• Ранее
• Архив