Мужские ботинки непромокаемые: секреты технологии и правильного выбора Перед бельгийской пивоварней DHM встала проблема доставки пива с пивоварни на разливочный комбинат, который находится в 3.2 километрах. Чтоб не гонять пивовозы, пивовары придумали построить пивопровод. Т.е. трубопровод, по которому будет течь пиво. Но забавно не только это, а и то, ...
Постный не обязательно грустный
p_syutkin — 21.03.2024
Посчитайте количество постных дней в году и удивитесь: их окажется немногим более половины, от 178 до 212 дней! И что же, полгода есть пустые щи да кашу? На самом деле постная еда может быть очень интересной, вкусной и разнообразной. Веганы не дадут соврать, у них-то постных дней в году все 365.
Впрочем, и традиционная русская кухня может похвастать большим количеством замечательных блюд, не содержащих продуктов животного происхождения, то есть мяса, птицы, рыбы, молока и его производных и яиц.
Взять, например, вареники! Постная начинка — это необязательно картошка или капуста, это может быть и старая добрая редька (между прочим, очень полезный и вкусный продукт).
Как приготовить замечательное постное тесто для вареников и вкусную начинку из редьки, специально для портала Eda.ru показывает историк русской кухни и кулинар Ольга Сюткина. Несколько лайфхаков, которые позволят буквально «не вымучивать тесто из себя», а сделать процесс легким и приятным, перед вами.
- Смешайте воду, растительное масло и соль до ее растворения и затем вылейте небольшое количество этой смеси на муку, тщательно перемешайте и, таким образом постепенно вливая воду, замесите тесто.
- Замешивайте тесто ложкой, а когда мука превратится в не слишком влажные комочки, начинайте замешивать руками.
- Готовое тесто должно получиться довольно крутым. Его нужно завернуть в пищевую пленку и оставить полежать в течение 30–40 минут. За это время тесто нужно еще два раза обмять, тогда в итоге оно получится очень эластичным.
- Разомните тесто в ровную лепешку, а затем раскатайте ее скалкой по направлению из центра к краям, всякий раз разворачивая тесто на 45 градусов (в нашем видео есть подробная демонстрация этого процесса). Раскатайте тесто до ширины 1 мм.
Также по нашему видео можно научиться делать красивую косичку на варениках — внимательнее следите за руками.
А подробный рецепт — здесь.
Сохранено
|
|
</> |
Постный не обязательно грустный
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Ситуация такая: гуляем со знакомыми на детской площадке, мама с дочкой ровесницей моему сыну (1,5). Мой сын не очень любит детские площадки и сруливает от туда посмотреть машины, полазить по лестницам ну и т.д. Чтоб не убегал я достала мяч, думала поиграет, но он его мало заинтересовал, за ...
Недавно я попросила в своем ЖЖ посоветовать мне, что бы такого интересного ...
Театр на Трубной (бывшая «Школа Современной Пьесы») в лице режиссёра Дмитрия Астрахана представил СМИ свою грядущую премьеру «Салемские ведьмы» по пьесе Артура Миллера «Суровое испытание». Это произведение основано на громком, возможно, самом известном и массовом процессе над салемскими ...
Он очень тонкий.
Повариху можно было бы не подбирать, только, если бы она не напекла мне кучу самс. Самсы. Она, как-то, сделала на обед, я расхвалила, она дала мне с собой, мои расхвалили, я передала ей отзыв и заказала домой. Даже уже успела забыть. И, вот, она сделала. И именно ...
