Пора восстанавливать традицию Русского чаепития.
melissa_12 — 10.12.2023Сегодня традиционная русская культура чаепития уже
утрачена. А надо бы восстанавливать.
"Чай москвичи пили утром, в полдень и обязательно в четыре часа. В
это время в Москве в каждом доме кипели самовары. Чайные и трактиры
были полны, и жизнь на время замирала.
Пили его вечером; пили, когда взгрустнется; пили и от нечего
делать, и «просто так». Пили с молоком, с лимоном, с вареньем, а
главное — с удовольствием, причем москвич любил чай крепкий,
настоистый и горячий, чтобы губы жег. От жидкого чая, «сквозь
который всю Москву видать», москвич деликатно отказывался, и
терпеть не мог пить его из чайника…
Если москвич, выпив десяток стаканов, отставлял стакан в сторону,
это не значило ещё, что он напился: так он делал передышку. А вот
когда он, опрокинув стакан вверх дном, клал на него остаток сахара
и благодарил, это означало, что с чаепитием покончено и никакие уж
тут уговоры не помогут".
В русских чайных, кстати, не продавалось спиртное - там подавали
именно чай.
Конечно, если вы заходили с сильного мороза или с дождя, то вам
могли подать рюмку хереса - но на этом и все.
Это при большевиках чайные превратились в распивочные, а затем и
вовсе практически исчезли, сменившись "забегаловками"
Взято у Последний Русский