Секреты подготовки раллийного авто: инженерный взгляд 
И еще интересные ретрофото 
Выставка ирисов 
После беспрецедентной критики ЦБ снизил ставку... на 1% 
Цветы 
Прошлое и настоящее 
Пока неясно чем всё это кончится... 
Ответный удар 
Детство Меня всегда пугали огромные сиси. Это как ночь в музее. Страшно до ужаса, но в то же время с чисто анатомическим интересом мне все время было интересно а что там... по ту сторону. Потом я повзрослел, и понял что ничего кроме физиологической фигни этот орган ничего прекрасного не ...
Пополнение на моей книжной полке.
elaizik — 13.08.2010
Те, кто давно читают
мой журнал, знают, что в качестве празднично-торжественной выпечки
я признаю только торт!
Их у меня в журнале изрядное количество, и тем не менее на ДР сына
я снова искала интересный рецепт.
Хорошо, когда есть друзья!
С помощью Марго, перевернувшей верх дном свою шикарную
библиотеку (ах, какая у нее кулинарная библиотека!! ), я рецепт
подобрала, Марго его для меня перевела (три станицы убористого
текста ) и я испекла "Marguerile Cassis".
Вот из этой самой книги. После этого не купить ее уже не смогла. И
вот она у меня уже дома.
Издание 1999 года, почти 600 страниц. Картинок мало, текста
много. Да, я именно такие книги и люблю.
Конечно, хорошо, когда есть красочные фотографии, но часто кроме
них в книге ничего ценного и нет - ни толковых объяснений, ни
качественных рецептов. В моей любимой " Joy of Cooking"
вообще нет ни одной цветной картинки, но я до сих пор считаю ее
лучшей кулинарной книгой из всех мне известных.
В этой есть в серединке цветные фотографии.
Но в основном это толковый и подробный текст, сопровождаемый
очень внятными рисунками.
Как уже понятно из названия, книга посвящена французским тортам - и
кроме них в ней ничего нет.
Рецепты теста для тортов - женуаз, савойский бисквит,
джаконда, меренги.
Кремы, работа с шоколадом, отделка тортов.
Рецепты классических французских тортов, включая историю того или
иного десерта.
Оборудование, необходимое для работы (ха, а у меня практически
все есть! :)).
Характеристики продуктов.
И многое, многое другое.
Я, конечно, изваять такую красоту, как у них, не в состоянии. Я все
же не профи.
Но вкусный торт я по их рецептам испечь в состоянии, уже
убедилась.
Так что я сама себя поздравляю с удачным приобретением.
И еще раз - спасибо, дорогая Марго ![Пополнение на моей книжной полке. [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
massaraksh10 !
А к вам, мои дорогие читающие журнал, вопрос: какие кулинарные
книги вы любите и за что? И может быть можете что-то тоже мне
порекомендовать?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Вот так вот умирают ЖэЖэ _шки. *** Сначала пишешь себе, да это журнал начинался, как записи себе. Интернет-дневник. Не думая, что его кто-то читает или не читает, что он кому-то нравится или не нравится. Для слива. Да, прочитать можно всё. И дневник Лоры ...
После своей победы на выборах Хиллари Клинтон предложит пост госсекретаря Джо Байдену. В Кремле скрестили пальчики и тихонько молятся. Караул. Кто угодно, но только не Байден... Джо Байден это в мире враг номер один для Владимира Путина. В 2012 году Байден долго и упорно ...
В честь платинового юбилея Елизаветы Второй семья объединяется и в музейных интерьерах. Тим Уотерс, генеральный менеджер Музея мадам Тюссо в Лондоне, сказал: «Поскольку Гарри и Меган возвращаются в Великобританию, чтобы отпраздновать Платиновый юбилей Ее Величества, совершенно ...
11 октября прошел успешный запуск космического корабля NASA Ionospheric Connection Explore (ICON) на орбиту для первой в своем роде миссии по изучению области космоса. Об этом сообщает NASA. Самолет Northrop Grumman Stargazer L-1011 стартовал в 20:31 по североамериканскому ...
