Пончики, пончики, толстого пуза привет

luba_mont — 31.08.2025 Все спели про ландыши? Вот вам воспоминание о начале убегающего лета, просто так, для приятности


Жарила пончики по любимому рецепту, который хорош тем, что делать ничего не надо, всё ссыпать, смешать и забыть
Значит так: на весы миску, в миску 100 г манки и 200 г муки. Вкуснее всего наша привычная белая мука, любые замены меняют вкус и, на мой взгляд, не в лучшую сторону. Однако пончики получаются и из муки грубого помола, и из спелтовой, и из смеси ячменной с пшеничной или ржаной с пшеничной. Но манку я заменять не пробовала!
Далее соль ~1/2 ч.л., сахар ~ 1 ст.л., растительное масло 1 ст.л. и сухие дрожжи 1 ст.л. с горкой + 200 мл теплой воды. Всё. Вилкой размесить, в сторону отставить. Обычно я обминаю тесто разок, а на второй подъем жарю на чугунной сковородке в небольшом количестве масла. Просто пальцы в масле смочить и шарики отрывать-скатывать. Тесто с манкой примечательно малой впитываемостью масла, но выкладываю все-таки на бумажное полотенце. При желании можно посыпать сахарной пудрой, у меня такого желания нет.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив