Ноябрьская ловля: тонкости рыбалки в преддверии зимы 
Кличка помилованной индейки - Гоббл. Вангую: не помилованная индейка - Зеля. 
Польза красной рыбы 
Как дела?! (Которассказ) 
Без названия 
Новогодняя "Ладья". Обабоягеть ... 
Кая Каллас - жертва ЕГ? 
Уникальный взгляд на непростую сферу инноваций (с) Среди забивших хуй на Роскомнадзор 13 иностранных компаний (владеющих 22 информационными ресурсами) - Google (Google Play, YouTube, YouTube Music, Google Chat, Gmail), Apple (iCloud, App Store, Apple Music), Meta (Facebook, Instagram, WhatsApp), а также Twitter, TikTok, Telegram, ...
Помощь зала - кухня МАССОЛИТа
kulinarny_larec — 14.11.2016
Добрый день, дорогое сообщество.Не подскажете ли, в какую сторону копать рецепт "перепелов по-генуэзски", упоминаемых в "Мастере и Маргарите"?
Гуглила всяко. Чтоб вот прям с таким названием - нет ничего.
Есть соус "дженовезе" мясной. Из Неаполя.
Есть песто дженовезе.
Есть рецепт турнедо дженовезе - филе под зеленым соусом, значит.
Технически можно было бы вычислить, что и перепела по-генуэзски - в ту же степь.
НО.
"По-генуэзски" подразумевает итальянскую кухню, однако меню ресторана - явно классическое французское.
Яйца кокотт и так далее.
Гугление по-французски приносит еще меньше результатов.
Есть рецепт Молоховец "Перепелки под соусом", но это довольно общий мясной соус.
Вот думаю - нет ли кого, кто знает точно? Ну или куды бечь?
Спасибо за помощь!
Сохранено
|
|
</> |
Помощь зала - кухня МАССОЛИТа
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
А знаете что. Ведь у многих из нас журналы существуют лет по пять-семь-десять, а у кого и поболе. И мы, конечно, смотрим вперед. Но ведь и позади остались записи, которые неплохо бы показать новым френдам - за эти годы их (френдов) список тоже порядком обновился. Новое - это ХОРОШЕЕ (а не ...
Фотографии из Ирака свидетельствуют, что в эту страну была, наконец, доставлена первая партия боевых машин пехоты БМП-3 российского производства для сухопутных войск Ирака. Одна из первых полученных Ираком боевых машин пехоты БМП-3 российского производства на трейлере, август 2018 ...
Глава пятая. Пажеский Его Величества корпус ...Изгнанные с острова Мальты англичанами, лишенные возможности из-за революции обосноваться во Франции, рыцари Мальтийского ордена приняли предложение императора Павла открыть «просветительную деятельность» в ...
Вчера некоторые депутаты сделали свой выбор, который мы узнаем в ближайшие годы: либо они не попадут в Госдуму следующего созыва, если каким-то чудом существующая система сохранится, либо пойдут выше, работать на благо народа, уступив место ...
https://bit.ly/2EqKpFj
Как заработать новичку от 5000 рублей за 10 дней
Гарантия возврата денег.