помидорный жмых в утиль

lili_ber — 19.10.2023 не стоит возиться с дрожжевым тестом, если настроения нет.
Многолетним опытом доказано оно не любит спешки, пренебрежения и может отомстить.
Мстить будет все два часа, бесполезно поглядывать: простоит на месте и никогда не пыхнет воздушным пузырем: на тебе хозяйка благодарность за усердие .

Что делают современные ленивицы и им подобные придумывают рецепт без. Нафиг дрожжи

FOCACCIA*




Да просто все то же самое, с щепоткой соды.

300 грамм муки
150 мл воды
соль,сахар и оливковое масло.



*фокаччиа итальянский хлеб.
Основная ее разница с пиццей*, это соотношение воды/ муки.

Если для пиццы норма 50/60’/,
То для приготовления фокаччьи норма начинается от 65’/,

А! Так где же жмых?
А вот они высушенные остатки, после приготовления пассаты из помидор в стиле rusticò .
Измельчен в блендере.

Томат, розмарин, оригано и базилик- вот именно эти ароматы и витают.
в воздухе естественно.



* я не ошиблась. Это сейчас- пицца есть пицца. А раньше считали разновидностью хлеба.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив