Полный список продуктов для окрошки

marfa_nikitina4 — 29.05.2025 Квас или кефир.
Тут все зависит от ваших предпочтений, но имейте в виду, что если используете квас, то нужно выбирать максимально несладкий, лучше кислый. В магазинах есть бутылки, где написано «окрошечный», он, скорее всего, несладкий, но нужно пробовать. Хорошо подходит белый квас, но его мало кто производит.

Пучок зеленого лука.
Чем он будет более сочный и хрустящий, тем лучше.

Пучок укропа и другая зелень.
Укроп для окрошки обязателен, но многие добавляют еще и петрушку, иногда кинзу.

Огурцы.
Базовый ингредиент, на окрошку для семьи из четырех человек хватит полкило.

Пучок редиса.
Кладут в окрошку обязательно. Иногда добавляют еще и ботву.

Три-четыре или больше яиц.
Обычно кладут и еще добавляют отваренные желтки в заправку окрошки, растирают их с квасом.

Вареная колбаса.
Должна быть хорошей и вкусной. Можно заменить отварным мясом, языком, курицей, даже рыбой. Можно обойтись без мясной составляющей.

Три-четыре картофелины.
Чаще всего используется картошка, сваренная в мундире. Но иногда от нее отказываются.

Горчица.
Чаще всего берут русскую, но готовят и с зернистой.

Хрен.
Можно взять сливочный в банке, можно свежий, натертый на мелкой терке. Чтобы хрен не щипал глаза, когда его чистите и натираете, можно его предварительно заморозить.

Сметана.
Иногда ее заменяют майонезом, иногда — натуральным йогуртом.
:

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив