Пока не поздно.

ochendaje — 07.08.2014


"Вот после пьянки встанешь, голова трещит, мир противен, а пару стаканчиков выпьешь и все как заново." - С этими словами солидный грузинский мужчина протягивает стаканчик прозрачной жидкости, только набранной из маленького блестящего краника. Этот вкус, наверняка, хорошо знаком и вам.

Мы в Боржомском ущелье, в самом его сердце, у первой эксплуатационной скважины. Немного удивительно, но вода на вкус точно такая же, как в любом нашем супермаркете. Единственное, конечно, без газа. Газ нужен для транспортировки, чтоб вода не растеряла своих целебных свойств.
Боржоми в Грузии присутствует абсолютно везде. И это не навязанная фанатичными маркетологами реклама, а любовь и признание самого народа. Для Грузии эта вода - национальная гордость.
Боржоми - это небольшой курортно-санаторный городок на юго-востоке Грузии, на высоте 800–850 метров над уровнем моря. В городе расположен национальный парк - Харагаули охватывает территорию свыше 700 квадратных километров и считается крупнейшим национальным парком в Европе. На его территории сейчас расположен горячий и холодный источники Боржоми.

Сами минеральные источники были открыты уже более тысячи лет назад. В начале 20-го века тут нашли несколько каменных ванн, изготовленных еще в начале первого тысячелетия. Впрочем, потом про источники благополучно забыли.

Название происходит от двух слов: «борж» – крепостная стена и «оми» – война. Войны в этом районе случались настолько регулярно, что селению, прославившемуся позднее своими источниками, пришлось использовать горы в качестве крепостной стены, на склонах которой выстроились сторожевые башни.  

Примечательно, что заново источники были оценены по достоинству именно русскими в 1829-м году. Войска, стаявшие тут в начале 19-го века распробовали целебную воду, а уже к 1890-му году здесь открывается первый разливочный завод.
В 1890-м же проводится первая экспертиза состава воды. Эти экспертизы становятся регулярными и сейчас можно с уверенностью утверждать, что за 124 года состав воды совершенно не изменился.

К 1900-му году объем производства Боржоми составляет миллион бутылок, а к 1913-му уже 9 миллионов.

Забавно, что один из первых слоганов Боржоми, хорошо известный: "Требуйте везде!"

В советское время построено два разливочных завода и запущено шесть скважин.

До распада Союза в 1980-1990-х на заводе производилось до 400 миллионов бутылок в год. Больше миллиона в день.
В 1995 году была основана Georgian Glass and Mineral Waters Co N.V., сегодняшняя IDS Borjomi Georgia  





Нынешний директор завода - Владимир Ашуров - пришел сюда в 1997-м году на должность менеджера по логистике и за 8 лет дослужился до директорского кресла. Весь нынешний управленческий персонал, начиная с директора, прошел обучение в Америке и это очевидным образом помогло вытащить компанию из постсоветского состояния. По его словам, главный успех компании заключается в том, что все в ней прозрачно.
После запрета на ввоз Боржоми в Россию в 2006-м году, компанию погрузилась в несколько шоковое состояние. 60 процентов рынка сбыта оказались недоступны.







Но руководством было принято решение переориентироваться на новые рынки, в том числе на европейский. И за несколько лет Боржоми умудрились восстановить прежние объемы реализации уже без российского рынка.



Вода сама по себе не нуждается в рекламе, спрос на 20 процентов превышает предложение, строго ограниченное квотой. Дело в том, что разработанные на данный момент скважины позволяют добывать не более 560 кубометров в сутки, не причиняя вреда окружающей среде.




Многие до сих пор боятся купить подделку - но, на самом деле, подделок сейчас практически нет. Во-первых, достаточно сложная система защиты - и уникальная пробка, и бутылка, цвет которой запатентован, делают процесс подделки просто не выгодным.


А во-вторых, на каждой бутылке есть номер и вы можете обратиться по указанному там же номеру и выяснить про нее абсолютно все: из какой скважины, когда разлита и как добиралась до вашего магазина.


Всю добытую воду разливают прямо тут. Вода в пластиковой бутылке ничем не отличается от Боржоми из стекла. Один из вариантов происхождения мифа об их разнице - сильная зависимость вкуса воды от ее температуры.

И последнее: Боржоми - это не лекарство. Эта вода лечебная, но назначение врача или специфические болезни совсем необязательны для того, чтобы пить ее каждый день. Хотя злоупотреблять, конечно, не следует, но одна-две бутылки в день - вполне!


Конечно, пост будет не полным без прогулки по самому городку и его главной достопримечательности - парку Харагаули.





На тот случай, если пост уже закончился, а вам все еще интересно, вот ссылки на посты других участников этой прекрасной встречи, в хаотичном порядке:

• Александр Свет - Грузия: Тбилиси и Боржоми


• Леонид Каганов - Грузия - завод Боржоми


• Рита Галкина - Georgia with Borjomi


• Андрей Зейгарник - Боржоми


• Денис Руденко - Все впереди


• Ольга Финкбайнер - Как правильно пить Боржоми


• Мага Умхаев - Georgia on my mind


• Иван Дементиевский - Интересные факты про Боржоми


• Игорь Черский - Боржоми. У самых истоков.

Огромное спасибо участникам и организаторам за это маленькое дружное путешествие!
Все (почти) фотографии в этом посте сделаны на Nikon D7100. У компании, кстати, свой отличный журнал в жж - советы новичкам и работы профессионалов. Добро пожаловать: nikonofficial

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив