Алюминиевый катер для рыбалки: надежное судно для настоящего увлечения
05.06.2025 —
Ищу тебя
Похвала пахлаве
olgakubay — 09.06.2025
Ну, очень захотелось! Так сильно, что даже не поленилась смотаться в соседний поселок в магазин за недостающими ингредиентами и затеять готовку на ночь глядя.
Вопреки моему ошибочному убеждению, что приготовление восточных сладостей дело ну оооооочень хлопотное и длительное, готовка оказалась легкой до чиха. Сама не ожидала, но получилось очень вкусно с первого раза! Рецепт уходит в раздел «любимое».
Рецепт приведу полноразмерный, но у меня противень небольшой, поэтому я готовила 2/3 нормы.
Тесто:
600 гр муки
3 желтка
300 гр сметаны
100 гр меда
300 гр масла сливочного
сода 1 ч.л.
Перетираем в крошку вручную или смешиваем планетарным миксером насадкой «весло»— сливочное масло холодное, нарезанное кубиками, муку, желтки, мед. Добавляем сметану с содой. Тесто вымесить хорошо, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Начинка:
3 белка
325 гр сахара
300 гр грецких орехов + 100 гр целые ядра орехов для украшения
Орехи измельчить в блендере, смешать с белками и сахаром.
Приготовление:
Тесто достать из холодильника, разделить на три части. Раскатывать в тонкий прямоугольник (по размеру противня) между двух слоев бумаги для выпечки — так намного удобней и раскатывать, и потом переносить для выпекания.
Переместить на противень, застеленный пищевой калькой. Тонким слоем равномерно нанести половину начинки. Накрыть вторым слоем теста и снова нанести начинку. Закрыть третьим слоем теста. Смазать желтком. Наметить ножом ромбовидные насечки — до конца не прорезать — это удобней сделать когда пахлава остынет. Но я это поняла когда уже начала резать ))). В центр каждого ромбика слегка вдавить орех.
Выпекать 12-15 минут при 170 градусах в режиме «конвекция» верх/низ. Достать, с помощью силиконовой кисточки смазать поверхность сахарным сиропом с медом и подержать в духовке еще минут 5-7.
Остывшую пахлаву нарезать на кусочки.
Приятного чае/кофепития!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
05.06.2025 —
Пионеры лета
05.06.2025 —
Ночной хор
04.06.2025 —
День без сети
03.06.2025 —
Квакен и Ко.
31.05.2025 —
A moment of mystery
29.05.2025 —
Мама Карло
28.05.2025 —
Никогда такого не было и вот снова!
26.05.2025 —
Пылите на здоровье
Архив записей в блогах:
Тем, кто ещё пока не может это прочитать Посмотри на часы, видишь, стрелки горят в темноте, И крадутся легко, осторожно, по кругу, по следу Часовая шарахнется вправо, минутная слева Нагоняет её, то есть тень помещается в тень. _____ Много ветра и много горячего дерева, первый час из п ...
уже второй час показывают А что показывает тебе первый канал, ...
Райана решила навестить родственников в Минске. От аэропорта добиралась на общественном транспорте. В руке - чемодан. В слинге висел полугодовалый ребенок. Вес такого масика - килограммов семь. И ни один мужик из пяти рассевшихся вокруг, не подумал встать. В глазах у каждого читалось: ...
В последнее время стало популярно обсуждать всевозможные варианты ухода из жж и у многих это здорово получается, потому как в том же инстаграме гораздо проще накрутить подписчиков, нежели в уютненькой, тем самым потешив в очередной раз своё ЧСВ. Да вы наверняка и сами не раз наблюдали, ...
Помнится, в каментах кто-то выкладывал замечательную картинку: Это обложка старой советской книжки. Художник изобразил на физиономии девочки типичную ОДЕРЖИМОСТЬ, то есть ситуацию, когда бессознательные содержания ПОДЧИНИЛИ себе сознание (в данном случае сознание девочки было дочиста ...
