Поговорим про Оливье
tanjand — 14.12.2023

До Нового года остались считанные дни. И до салата «Оливье», который, как известно, один из символов самого любимого праздника. Елку, как известно, не все ставят – кто-то украшает дом ветками, гирляндами и тд. Но Оливье окажется, наверно, на каждом столе!

«1970 год. Шеф-повар ресторана “Огни Москвы” Григорий Ермилин украшает придуманный им салат „Столичный“ - советскую версию салата Оливье, где вместо рябчиков использует курицу, каперсы заменяет зеленым горошком, а вареные раки — подходящей по цвету морковкой. К слову, рецепт "Столичного" Григорий Павлович сочинил еще в 1939 году.»

Художник Рубен Монахов "Сельдь под шубой и "Оливье"

Художник Елена Наркевич "Салат "Оливье"
Будете его делать?
Есть любимый рецепт?
Подписывайтесь на мой Телеграм
https://t.me/territory_of_art
|
|
</> |
Как увеличить прибыль СТО за счёт модернизации оборудования 
