Почему Вы не продаёте «улучшенный фалафель»?

топ 100 блогов alex_levitas28.02.2023 В киоске, где я сейчас пью кофе, продаётся также фалафель. Израильская уличная еда в лепёшке.

Но в этом киоске предлагают ещё и «улучшенный фалафель», а не только обычный.

В чём разница? В «улучшенный фалафель» кладут ещё и половинку варёного яйца.

Обычная порция стоит 26 шекелей. «Улучшенная» – 29 шекелей. Многие берут.

Может показаться, что такая незначительная разница не заслуживает внимания. Крохоборство какое-то.

Но если взять калькулятор, то Вы увидите, что «улучшенный фалафель» приносит почти на 12% больше.

И это оборот. А если задуматься о чистой прибыли, тут цифры будут ещё интереснее.

Потому что яйца в супермаркете стоят около 12 шекелей за дюжину. А если брать на птицефабрике, сразу сотню, то ещё раза в полтора-два дешевле.

Но допустим, что бизнес закупается в супермаркете. 12 шекелей за дюжину, шекель за одно яйцо. Полшекеля за половинку.

А цена «улучшенного фалафеля» выше на 3 шекеля. То есть, 2,5 шекеля – прибыль бизнеса.

Я не знаю, какая себестоимость у порции фалафеля. Но учитывая, что из дохода за эту порцию надо покрыть и стоимость лепёшки и хумуса, и часть арендной платы, часть расходов на электричество и воду, а также часть зарплаты продавца – хорошо, если прибыль составит половину от отпускной цены. Скорее, меньше.

Если прибыль от продажи обычной порции фалафеля составляет 10 шекелей, два с половиной шекеля за варёное яйцо поднимают прибыль на 25%. Впечатляет.

И даже если прибыль составляет 13 шекелей с порции, «улучшенный фалафель» всё ещё будет приносить дополнительные 19,2% прибыли – без усилий и без затрат.

Задумайтесь на минуту, насколько сложно Вам было бы поднять на 19% общий объём продаж?

И насколько просто – предлагать «улучшенный фалафель» с варёным яйцом, чтобы заработать больше с тех же клиентов?

А в Вашем ассортименте есть какой-то «улучшенный фалафель»? Что могло бы выступить в качестве такого «улучшенного» продукта в Вашем бизнесе?

#левитас #левитасомаркетинге #маркетинг #ПартизанскийМаркетинг #ЕщёБольшеДенег
Почему Вы не продаёте «улучшенный фалафель»?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Едва ли половина того, что происходило на улицах Чикаго в двадцатых годах прошлого века, укладывалось в рамки закона. Впрочем, обычные убийства и грабежи составляли лишь небольшую часть преступной жизни города. А вот незаконная торговля алкоголем, нелегальные игорные дома и бордели, а ...
О «конфликте на острове Даманском» 2 марта 1969 года произошёл (а точнее сказать – начался) советско-китайский конфликт на острове Даманском. Есть мнение, что именно это событие прервёт «вечную дружбу братских народов»… на самом деле, противоречия между двумя ...
попалась запись diak_kuraev РИА Новости. Планировать беременность стоит не раньше, чем через полгода после вакцинации от коронавируса . Такое мнение в интервью радио Sputnik высказала акушер-гинеколог, эксперт ВОЗ, специалист общественного здравоохранения Любовь Ерофеева. ...
Я очень рад получаемому из этой экспедиции опыту: это очень хороший тренинг в довольно жестких условиях. Сюрпризы посыпались с самого начала: в первый же день сломался основной 24-70/2,8.,в результате чего всю съемку приходится вести одолженным ...
В ряде районов области ожидаются грозы, ливни и кратковременное усиление ветра до 15 м/с.В Ленинградской области в ближайшие несколько дней ожидается нестабильная погода. Как сообщили БалтИнфо в Департаменте информационной политики региона, 22, ...