Почему в Корее режут еду ножницами?

топ 100 блогов sergeydolya16.01.2018

Во время моего чекапа в Сеуле я несколько раз посещал корейские рестораны и сегодня хочу рассказать об этом в отдельном посте.

Как устроен традиционный корейский ресторан? В самом центре стола стоит огромная жаровня: внизу лежат раскалённые угли, а сверху — вытяжка. На противне раскладывают сырое мясо и готовят прямо за столом. Традиции корейской кухни таковы, что к основному блюду подают ещё десяток гарниров и закусок на небольших мисках, каждую из них обязательно нужно попробовать. Таким образом, уйти голодным не получится при всём желании. А ещё корейцы не пользуются ножами и вилками: блюда едят палочками, поэтому большие куски для удобства нарезают ножницами.



Перед тем как сесть за стол корейского ресторана, вам выдают пластиковый пакет, куда нужно убрать свою верхнюю одежду. Это сделано для того, чтобы ткань не впитала дым и многочисленные запахи от жаровни:

3.

На столах есть гели для рук и маленькое зеркальце, чтобы проверить не остались ли в зубах остатки пищи:

4.

Обязательно стоят ножницы:

5.

6.

Их еще используют и на кухне:

7.

Стол в корейском ресторане "оформляется" в лучших традициях постсоветской праздничной трапезы — заставляется бесконечными рядами тарелок с блюдами. В мисках всевозможные салатики, маринованные овощи, "травка", рис, кимчи, соусы и т.д. Принято брать понемногу из каждой тарелки, дополняя основное блюдо (в нашем случае это было мясо):

8.

Как я уже сказал выше, мясо подается сырым и готовить его нужно прямо на столом. Когда кусочек поджарится, его следует взять палочкой, обмакнуть в соус и завернуть в лист салата:

9.

Корейский суп. Не волнуйтесь, к нему подают привычную ложку, есть палочками не придется:

10.

Тарелки и порции очень большие, можно заметить на фото:

11.

А ещё корейцы любят выпить. Традиционно, многие жители Сеула собираются вечером чтобы поужинать в ресторане и пропустить рюмку другую с коллегами по работе:

12.

Как пьют корейцы? Во-первых, ни в коем случае нельзя наливать самому себе, это дурной тон. Во-вторых, рюмки нужно держать на весу:

13.

В третьих, более молодой человек должен пить слегка отвернувшись от того кто старше (таким образом, демонстрируется уважение). Кроме того, надлежит держать рюмку двумя руками:

14.

В следующем посте я расскажу о корейском стрит-фуде. Stay Tuned!



Подписывайтесь на свежие посты в Яндекс.Дзен

Подписывайтесь на мой канал в Youtube

Подписывайтесь на обновления в ЖЖ

ССЫЛКИ НА МОИ СОЦСЕТИ

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Поначалу я было подумал, что это ещё один фильм про учителя на замену, которому предстоит отчаянно бороться с оравой юных подонков. Но это всё дурацкий перевод названия (единственно верный вариант — «Отчуждение»). А ещё я подумал, что Броди не ...
Сегодня, 1 марта, состоялось первое заседание по делу о признании экстремистским блогохостинга Livejournal.com, на страницах которого была опубликована "крамольная" фраза "Да здравствует русский бунт - мудрый и милосердный".  Наш товарищ Андрей ...
Вчера впервые приготовила торт! Миндальный бисквит с клубникой. Для меня это мое небольшое личное достижение :) Торт был по случаю дня рождения Леши, и был моим маленьким домашним подарком. Рецепт вот отсюда . По описанию все просто и легко, и ...
. "Если вы не отзоветесь - Мы напишем в Спортлото!" В.С.Высоцкий Кремль потребовал от Берлина обнародовать официальную позицию относительно экстремистских заявлений украинского премьера Арсения Яценюка, сообщил журналистам первый замглавы МИД РФ Владимир Титов. "Мы направили ноту в ...
Наверное это самый лучший отель в моей жизни. Так получилось, что в городе все гостиницы были заняты и нас поселили сюда... Вид из окна эпичный. Но самое главное в 4 утра они включают двигатели и за окном просто АД... Прямо под окном лежали плиты, надеюсь не для памятников ...