По сезону

sneg_050977 — 12.02.2022 Намедни встретила у gaechka63 пост-рецепт с использованием апельсинового порошка - умные люди сушат корки от цитрусовых (которые корки предварительно очень хорошо промыть горячей водой с содой), измельчают и используют кто куда. А чем я хуже? я тоже прониклась - этого добра за новогодние праздники у нас набирается стыдно сказать, сколько- и теперь очень люблю его в чай добавлять, в выпечку тоже отлично - для зимы самое то.
Ну одними апельсинами сыт не будешь, и поскольку домашние каждый выходной требуют (ну ладно, жалостливо просят) "чего-нибудь к чаю", сходила за идеями на свой теперь уже любимый сайт итальянский)) и таки нашла там, чем поживиться - исходя из того, что бывает дома зимой (к "зимним" фруктам, кроме цитрусовых, я отношу яблоки-груши, бананы и какао).
Делюсь, по обыкновению, картинками и ссылками

Пирог из песочного теста с заварным кремом и карамелизованными яблоками (я второй раз делала с бананами, тоже отлично зашло, можно и груши, думаю, использовать). Сеточку сверху из теста не выкладывала - пирог от этого ничуть не пострадал)))

https://www.cucchiaio.it/ricetta/ricetta-crostata-crema-mele-caramellate/

Отличный вариант, куда применить упомянутый апельсиновый порошок (или просто цедру) и остатки шоколада - так и называется, апельсиновый пирог с шоколадной крошкой

https://www.cucchiaio.it/ricetta/torta-arancia-gocce-cioccolato/

И всесезонный-но зимой особенно)) - шоколадный чизкейк без выпечки, прекрасный в своей простоте рецепт. Хрустящая основа из печенья и нежный шоколадный мусс, украсьте чем хотите - можно орехами, можно тертым шоколадом, я положила пару веточек замороженной красной смородины, и листики мяты - но красиво снять не успела а было очень обидно. Объем делала в два раза меньший - чтобы не растягивать на два дня, все же это суперкалорийно. Но для разовой акции "порадуй себя пасмурным зимним днем" в самый раз)

https://www.cucchiaio.it/ricetta/torta-fredda-al-cioccolato/
*ушла ждать начало весенне-дачного сезона, когда можно будет скинуть наетое за зиму смыться от плиты на дачу и стройку)))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив