Плов по-моему..

топ 100 блогов enmsk — 11.09.2024
Плов по-моему..

Не аутентично, учитывая вкусы внуков, но поглядывая на последний рецепт Любы. .
https://lgabriel.livejournal.com/656162.html.
Спасибо за вдохновение!

2 чашки риса, у меня басмати ( другого нет)
40 г сливочного масла
1 средняя луковица
2 зубка чеснока
3 довольно большие морковки
750 г куриныз бедер и голеней( кто-то любит целые ножки, а кто-то кусочки без косточек с бедер)
4-5 ст л растительного масла
По пол чл кумина, сумаха, куркумы
Горсть вяленых итальянских помидоров
Соль, черный перец

В большом воке ( казана у меня тут нет) растопила сливочное масло, нагрела, высыпала рис, обжарила на огне выше среднего до изменения цвета, помешивала лопаткой, конечно. Минут 5-7.
Переложила рис в миску, покрытую двумя слоями бумажного полотенца.
Морковь очистила, нарезала брусочками
Лук и чеснок - как можно мельче.
В воке же нагрела растительное масло, добавила сначала морковь, мешала минутку-две, потом лук, потом чеснок.
Добавила кумин, сумах, куркуму, соль, перец, перемешала.
Разгребла середину, добавила подсоленные куриные части, обжарила, переворачивая, затем все перемешала, накрыла крышкой, готовила минут 5-7 на среднем огне.
Добавила нарезанные томаты, рис, кипяток, так, чтоб вода была выше риса на 1-1,5 см, примерно 3 чашки, посолила, поперчила, убавила огонь, накрыла плотной тяжелой крышкой и готовила примерно полчаса.
Проверила рис, добавила еще пол чашки подсоленного кипятка, накрыла крышкой и выключила через пару минут.
Дала постоять минут 10-15.
Очень хорошо получилось! Дети ели с добавками)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Повар снял на видео, как в воронежском ресторане хоронят крысу в гробу из фольги Воронежец, представившийся поваром одного из пивных ресторанов в центре города, решил показать на видео, что творится на кухне этого заведения. Он снял, в каких условиях готовятся продукты и как ...
А: Россия не должна распасться, а это будет если она проиграет, ядерные боеголовки могут оказаться в руках маргиналов по типу Пригожина Б отвечает А: проигрыш не означает автоматического распада, ибо нет центробежных сил в виде самостоятельных элит, они все зачищены. Скорее, наступит ...
  Ведь иногда так хочется поплакать! Не от тоски, не с горя, просто так! В душе обрывков чувств густая слякоть… И горьким кажется порой любой пустяк! Не то сказали и не так взглянули, Иль, позвонив, сказали, да не то. Слова порою ранят, ...
Столица Буковины. Прекрасный, не самый известный украинский город. 1. Пешеходная улица Кобылянской в центре. Смотрите, какая классная! Аккуратно положенная брусчатка, лавочки, деревья и никакой лишней рекламы. Во все города бы такую 2. Впрочем, брусчатка сохранилась на ...
Ну а теперь тот самый пост, который я хотел назвать "Ищите женщину". ======================= Как мы тут уже разбирали, переход от эпохи аватаров к эпохе династий несомненно должен был характеризоваться сменой веры. Давайте попробуем посмотреть на этот процесс с такой точки зрения. ...