Питание в поезде

У меня опыт в основном походный, и обычно это решается так, что походная раскладка (чай, сахар, спирт, сыр, сублиматы, печеньки и т.п.) удлиняется на дни пребывания в поезде. Плюс с собой из дома можно захватить что-то свежее на 1 день (например, блины с начинкой). Но я думаю, если поездка не в дальний поход и вес не суперважен, можно как-то более питательно и оптимально решить вопрос?
Навеяно постом про организацию питания в нестандартных условиях:)