Пышные оладушки на кипяченом кефире - самые вкусные и пышные...

топ 100 блогов 380392501.09.2015

Оладушки по рецепту моей мамы! Получаются очень пышными, мягкими и сладенькими. Порой сложно добиться, чтобы оладушки были пышными, а не резиновыми. Этот рецепт будет с Вами навсегда!
21969230 (640x359, 115Kb)


114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

Кефир — 500 мл
Мука (Иногда уходит 2,5 или даже 2 стакана. Зависит от качества муки и яиц.) — 3 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ст. л.
Соль (Щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Масло растительное (Зависит от того как будете жарить)

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

1. Взбиваем яйцо, соль, сахар.
2. Доведите до кипения кефир (но не кипятите). Не пугайтесь того, что с ним станет!
3. По-тихонечку вливаем кефир в яйца, быстро помешивая.
4. Теперь добавляем муку, ван. сахар и разрыхлитель. Тесто должно получится очень плотным, еле-еле стекая с ложки.
5. Разогреваем сковороду с большим количеством (5 мм толщиной) раст. масла (предпочитаю оладушки и блины жарить на чугунной сковороде).
6. Выкладываем ложечкой наши будущие оладушки. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем. (Жарить лучше под закрытой крышкой. Таким образом оладушки поднимутся еще лучше!)
7. Я подаю с повидлом и медом. Вся семья всегда в восторге от таких оладушек!

Совет:
1. После жарки оладушки кладите на салфеточки, для того, чтобы весь лишний жир ушел.
2. Складывайте оладушки друг на друга только после того, как они остынут, иначе они осядут.
3. Вместо разрыхлителя можно класть соду (НЕ ГАСИТЬ!)
4. В оладушки можно добавить на Ваш вкус все, что любите: изюм, лимон, орешки, яблоко, апельсин, грушу и тд.
источник:

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Билли Монк работал вышибалой в клубе "Les Catacombs" в Кейптауне в 1967 годах. Там же он подрабатывал тем,что фотографировал ночных гуляк этого клуба, чтобы продать потом эти фото этим же людям,используя их в большинстве случаев как компромат ...
А знаете почему я вам тут ничего не пишу!? А потому что дико устала! Вчера с 6 вечера до 11 паковала вещи. А первую партию отвезли еще в субботу. Кухня была самая готовая, поэтому увезла почти весь свой кухонный стафф. Сидим на варениках и макаронах с сыром из одной кастрюльки =)) Я ...
Суд постановил экстрадировать Крэйга Лэнга. Фото: Twitter Апелляционный суд Киева повторно разрешил экстрадицию в США американца Крэйга Лэнга, который воевал в "Правом секторе" и служил по контракту в ВСУ на Донбассе. Таким образом судья отменил свое собственное решение от 23 ...
Собственный сайт, будь то информационный ресурс или интернет-магазин, является отличным инструментом для постоянного заработка, способом получения независимости и самоутверждения. Но сделать его функционирование успешным самостоятельно без соответствующих знаний и навыков практически ...
Цитирую:"...Он презрительно взглянул на своих мучителей и гордо скрестил на груди связанные за спиной руки". No ...