ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

your_food_today — 31.10.2022

Когда-то я показывала такие оладьи. А вот рассказывать, как их готовлю, не рассказывала. Восполняю пробел — может быть кому-то пригодится.

Продукты -

Кефир — 0,5 л

Яйцо куриное — 1 шт.

Сахар — 1,5 столовые ложки

Соль — 1/3 чайной ложки

Мука пшеничная — если мерить стаканом 250 мл — 2,5 стакана (стакан 250 мл = 160 гр)

Сода — 0,5 чайной ложки

Масло растительное — для жарки.

Кефир достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать — миксер нам в помощь.

Затем добавить просеянную муку и соду. Как написано в рецепте — обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же добавлять соду именно с мукой.

Тщательно перемешать (я мешала миксером). 

Размешивать тесто нужно сразу хорошо, так как потом его мешать категорически нельзя!

Оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

Через полчаса на поверхности теста появились пузырьки — реакция пошла. Можно начинать жарить оладьи.

Нагреть растительное масло.

Помним, что тесто больше мешать нельзя. Тесто берём ложкой с краю, стараемся не тревожить массу, и, как бы отщипываем об стенку миски.

Выкладываем аккуратно на сковороду. Огонь средний.

Когда на поверхности появляются пузырики

переворачиваем на другую сторону. Оладьи сразу начинают подниматься.

Готово! 

Есть с удовольствием и с тем, с чем пожелаете — со сметаной, с вареньем или просто так.

Всем вкусного!

Оставить комментарий

Популярные посты:

verus

Тонкости создания эффективных карточек товаров для маркетплейсов

kwakin_misha

Про один исключительно хитроумный план прусского короля Фридриха II

taxfree

Как работает путинская пропаганда или альманах обосравшегося аналолитега

911tm

Николай Тибо-Бриньоль, отменяющий всю легенду о походе и смерти на перевале

arch_heritage

Тверь - от Ворошиловских стрелков до Трехсвятской

nefer

Антикварная пишущая машинка ROYAL, мое маленькое расследование

booky_moussy

Контрольная точка: Полночь

a_nalgin

О зраде Зеленского России рано радоваться?

matsam

10 лет

• Ранее
• Архив