Выбор между ванной и душевой кабиной 
Хрустальная свадьба 
Весенний бал кукол - 2024 
12 марта 1940 года закончилась Советско-финская война 
Дремлющая сова и недремлющие наблюдатели 
ДнепроГЭС - символ индустриализации СССР. Даёшь декоммунизацию! 
Комментарий Сассекских после объявления диагноза принцессы Уэльской 
Разлом Сильфра — место, где встречаются два континента 
Дюна. Часть вторая.
29.01.2015 —
Со вчерашнего мастер-класса
Пищевые оргазмы
aranger — 30.01.2015
Огромное спасибо Кулинарная студия "АППЕТИТТО", за приглашению, отличную атмосферу, уют и все, все, все!
Я в принципе считаю себя человеком который умеет готовить, но дьявол как известно, кроется в деталях. И мне не хватит пальцев на руках и ногах, чтобы посчитать все те нюансы которые я умудрился выяснить, запомнить, и отложить на подкорке.
Приготовление пищи это вообще процесс слабо-структурируемый. Поясняю, рецепт один, продукты одни, плиты и те одинаковые, так почему у разных хозяек выходят совершенно разные итоговые блюда? Приятно конечно осознавать что до некоторых моментов я добрался сам. Но как же их мало в сравнении с залежами секретов и тонкостей настоящих профессионалов...
скоро все начнется
масло, мука, соль и дружно месим песочное тесто
интересно, куда смотрит Катя?
тесто упаковываем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на полчаса
далее режем лук
много лука
больше лука богу лука!
а в кастрюльках тем временем варится безалкогольный глинтвейн
все дружно обжаривают в сотейниках на масле лук до размягчения
и готовятся натирать туда же чеснок
как чеснок изменит запах, в кастрюльки заливается вино, но этого кадра у меня почему-то нету
а после того как вино выпарится и перестанет пахнуть парами алкоголя в кастрюлька заливаются 23-25% сливки
этого кадра тоже нет
небольшой урок от шеф-повара, как правильно быстро и качественно порезать королевские шампиньоны
а в кастрюльке помешивается соус
а вот и опоздавший, принюхивается и фотографирует, причем жадно делает и то и то
далее в получившийся соус закладываются ингредиенты
вот например: Катя, шпинат и грибы
или копченая курица
баклажаны-опоздуны
и нюансы закладки специй
начинка уже почти готова!
достаем и раскатываем тесто, кому то повезло и шеф-повар на его колобке показывает как это правильно сделать
ну вот-как-то так!
в это время отдельные сознательные товарисчи трут моцареллу
непосредственно перед закладкой
да-да, прямо из кастрюли и прямо в заготовку!
и засыпать все сыром!
загрузить в духовку на полчасика
и пить глинтвейн!
собственно все готово!
нарезка
некоторые принюхиваются!
и судя по всему крайне довольны!
вообще счастливы и довольны все!
и кушают
что я имею сказать напоследок!
мне жаль что в моем детстве такого не было, а проводятся и детские вечера или дни рождения!
меня приятно поразило, что не осилив и половины своих кусочков, я обнаружил, что есть контейнеры и пакетики!
я представил как может выглядеть романтический ужин в таком заведении, и такое тоже возможно!
ну и разумеется мастер-классы, новые рецепты, поварские навыки и нюансы, те самые нюансы!
я в полном восторге!
категорически рекомендую!
Сохранено
|
|
</> |
Пищевые оргазмы
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
27.01.2015 —
Ептыть! Я ж вам ледовый городок не показывал еще
26.01.2015 —
То что понедельник будет пиздецовый
23.01.2015 —
Скажу вам страшную вещь
23.01.2015 —
Обеденно-контрольный
17.01.2015 —
Сегодня не пятница
16.01.2015 —
Про спящую красавицу (часть первая)
Архив записей в блогах:
Василий Пукирёв (1832—1890) — русский художник, чьей карьере в начале его творческого пути можно только позавидовать — крестьянский сын, который благодаря своему таланту, стал академиком живописи. Его самая известная картина — «Неравный брак», отчасти сослужила Пукирёву дурную службу — ...
Зачастила я сюда, а вопросов все не убавляется. Очень жду ваших советов по поводу того, как выбрать идеальное место для родов. Собираюсь однозначно заключать контракт, рожать с мужем. До сих пор настраивалась рожать с акушеркой из ЦТА. Но, ...
17 июня 2011 КС Украины признал незаконным использование Красного знамени КИЕВ, 17 июн — РАПСИ. Конституционный суд Украины признал несоответствующим Конституции закон об официальном использовании 9 мая копий Знамени Победы, который вызвал ...
Кто придумал фразу, что второй иностранный язык легче учить? Чем она вообще обоснована? Тем, что мозг раз привыкнув запоминать новые слова одного языка, также будет легко запоминать и слова другого? Может запоминать он их и будет, но помимо запоминания, есть же грамматика, правила чтения, ...
Как верно заметил господин Васильев , норка уже давно стала мехом маргиналов (актуально для России). Длинные в пол шубки заполонили вагоны метро и салоны маршрутных такси. Некогда благородный мех подметает грязные улицы. Хотя реально норка не ...
