Полноповоротный экскаватор: преимущества, характеристики и возможности в 2026 году Решила довысказаться с утра и приступить к процедурам (бронхит очень нудная штука) Я ж тут до экрана с сериальчиками добралась под ночные хрипы. Кошмар конечно. Токсично это. Не советую. Лучше работать. Но вот что подумалось. Знаете, почему 2-ой сезон "Ландышей" такая фантастическая ...
Пирожок, пирожок, я тебя съем...
black_rifat — 19.11.2011
После приготовления жареного судака остались мелкие кусочки филе. Долго
думал что из них приготовить в национальном калорите. Идею
подсказала 
Для этой самсы приготовить дрожжевое тесто из 500 гр муки, около стакана воды, 1 ч.л. соли, дрожжи согласно инструкции. Дать тесту подняться в два раза, затем разделить на небольшие кусочки, сформировать шарики чуть больше грецкого ореха, накрыть салфеткой.
Пока тесто отлеживается приготовить начинку из равной пропорции мелко нарезанной рыбы, лука, нарезанного круто отваренного яйца, зелени, добавить соли, молотого перца, кориандра по вкусу. Часть начинки я попробовал сделать из рыбы с луком.
Раскатать шарики в тонкие лепешки, положить по столовой ложке начинки и сформировать самсу круглой или другой формы.
Самсу из чистой рыбы с луком я сделал круглой.
А с яйцами - овальной. Если вы умеете заплетать косичкой, то шов можно оставить сверху, получится красивая форма. А если у вас руки-крюки как у меня, тогда лучше спрятать все это безобразие вниз.
Уложить готовую самсу на смазанный маслом противень, или лучше использовать бумагу для выпечки. Для придания блеска и красивого румянца, сверху можно смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Выпекать в прогретой духовке на среднем огне минут 20-30. При необходимости развернуть противень.
Самса с начинкой из рыбы, яиц и зелени мне понравилась больше, чем просто с рыбой. Во всем остальном можете ориентироваться на свой вкус.
Приятного аппетита!
Ах да, забыл, чтобы самса не затвердела, через 5 минут после вынимания из духовки, накрыть пакетом или плотной салфеткой.
Буду вопросы, советы и претензии готов выслушать...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Привет всем. Душа просит кино в духе "Код Да Винчи", а Гугл почему-то не может ничего толкового предложить. Сейчас пересматриваю "Сокровище нации", но ведь не очень интересно, смотрела же уже. Кто любит такое, посоветуйте что-нибудь еще? Так чтоб были приключения, тайны, тайные знаки и т ...
Выражаюсь по поводу посаженных хулиганок из ХСС конкретнее. Их посадили как общественно опасных до 24 апреля, потом продлят, а на суде посадят на несколько лет. Это я гарантирую, судя по развитию событий. Я готова написать внятное письмо, я готова ...
В конце февраля музыкант, лидер группы "Ленинград" Сергей Шнуров был избран в Общественный совет при комитете Госдумы. Помимо него в этот совет вошли другие общественные деятели, артисты и деятели культуры. Глава комитета Елена Ямпольская заявила по поводу избрания Сергея ...
РФ отказалась платить взнос в Совет Европы до полного восстановления прав своей делегации в ПАСЕ Министр иностранных дел России Сергей Лавров проинформировал генсекретаря Совета Европы об этом решении. В МИДе добавили, что РФ продолжает работать в Совете Европы и выполнять ...
