Алюминиевый профиль V-паз: универсальный строитель современных конструкций 
Воинственность 
Все мы немножко гении или дети Природы Матери и Бога Отца 
Новогоднее 
Ударила палец об дверь, сижу и думаю, сломала или нет. 
И в Летний сад гулять водил 
Сага о дятлах... 
Советский юмор о Вьетнамской войне. 
Доброе утро!
06.02.2010 —
Сдобные гречневые блины
Пирожные "Вецрига"
lisa_alis — 08.03.2010
Несколько лет назад, около пяти,если не
ошибаюсь, на одном из кулинарных форумов я отметила для себя
рецепт этих пирожных, но с приготовлением как-то не
складывалось :) Но на днях в дневнике у Лии 
leah_tln
я снова увидела эти пирожные и наконец решилась... И как я ни
"старалась" их испортить (сначала недопекла, потом немного
передержала в духовке), получились невероятно
вкусными, нежными, ароматными и , как оказалось, в
приготовлении совсем не сложными. Осталось поработать над формой
:))) Готовила первый вариант начинки.Лия, спасибо огромное за замечательный рецепт!!!
на 12 достаточно крупных или 25 небольших пирожных:
250 мл воды
100 г сливочного масла
щепотка соли
1 ч.л. сахара
250 мл пшеничной муки
4 больших яйца (размера L) или 5 маленьких яиц (размера S)
В достаточно просторной кастрюле довести до кипения воду с маслом, сахаром и солью, убавить огонь до небольшого. Добавить муку - всю сразу. Энергично размешивать деревянной ложкой, пока тесто не начнет отставать от стенок, минуты 2. Убрать кастрюлю с огня, дать кому немного остыть, и добавить по одному яйца, энергично размешивая до гладкости после каждого яйца.
Выложить теплое тесто в шприц. Противень выложить пекарской бумагой, при желании - смазать тонким слоем масла. Выдавить насадкой на противень 12 крупных или 25 небольших пироженых.
Выпекать в предварительно нагретой до 210 С духоке до золотистого цвета - 12-18 минут маленькие, 20-22 мин. большие пироженые. Вылючить духовку, открыть дверцу, дать им слегка остыть в духовке. Потом окончательно остудить на решетке.
Творожный крем для "Вецириги":
300 г творога
100 г мягкого масла
250 мл сахарной пудры
1 ч ложка ванильного сахара
щепотка соли
при желании - цедра 1 среднего лимона
Взбить масло с пудрой и ванильным сахаром, добавить творог и цедру лимона.
Творожный крем для таллинских "карманчиков"
250 г творога
80 г мелкого сахара
1 белок
125 мл сливок для взбивания
щепотка соли
при желании - цедра 1 среднего лимона
Белок взбить с сахаром и щепоткой соли до твердой, но несухой пены. Взбить сливки до устойчивых пиков. В творог добавить цедру, аккуратно взбитые сливки, и под конец - частями, размешивая снизу вверх - взбитый белок.
В заварных сделать снизу дырочку и шприцем наполнить пирожные кремом. При желании посыпать сахарной пудрой.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В сегодняшней New York Post (тамошней "комсомолке") обложка, целый разворот и редакционная статья под заголовком "Месть Владимира" посвящены пусям. А вот наша родная "комсомолка". Да-да, та самая, которая любимая газета Путина : Кто бы мог подумать ...
В унылую серую погоду квадратно-гнездовой район Чертаново до невероятности ...
Главная достопримечательность в усадьбе Талашкино - знаменитый сказочный домик «Теремок» . Это двухэтажное бревенчатое сооружение все видят сразу при входе на территорию музейного комплекса. Напомню, что усадьба Талашкино до революции принадлежала семье Тенишевых. Здесь на ...
Оригинал взят у newsmaker_su в Туалет в Адмиральском сквере снова доступен Мало кто помнит, что в адмиральском сквере Владивостока, который находится выше лодки С-56, испокон веков находился общественный туалет. И еще меньше тех, кто знает, что он был реконструирован к са ...
Приветствую! Возник тут теоретический вопрос по ПДД. Выезд из кармана под уступи дорогу, на выезде и несколько метров за ним основной поток отделен от полосы, на которую выезжаешь из кармана, сплошной, дальше - прерывистая, например, на картинке, где волга, там сплошная, судя по тому, как ...
