Пирог с творогом

топ 100 блогов ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК10.02.2010

Муку, сахар, соль смешать, разровнять и сделать в центре ямку, куда вылить желток, растопленное масло, воду. Месить руками пока тесто не соберется в комок. Поставить его в холодильник на 2 часа или на ночь.



Пирог с творогом


                    © ИСПАНСКИЙ РЕСТОРАНЧИК 


Для приготовления пирога Вам потребуются:

- мука - 1 стакан

- сахар - 1 ст. л.

- яйцо (желток) -1 шт.

- масло сливочное - 5 ст. л.

- вода - 1 ст. л.

- соль - по вкусу

для начинки:

- творог (или сырковая масса) - 5 ст. л.

- сливки 10%-ные (или молоко) - 1/2 стакана

- яйцо - 2 шт.

- сахар - 4 ст. л.

- цедра - 1 ст. ложка.







Муку, сахар, соль смешать, разровнять и сделать в центре ямку, куда вылить желток, растопленное масло, воду. Месить руками пока тесто не соберется в комок. Поставить его в холодильник на 2 часа или на ночь. Затем раскатать слоем толщиной около 3-5 мм. В форму для выпекания торта положить смазанный маслом пергамент так, чтобы он закрывал также боковые стенки, и поместить на него раскатанное тесто. Разровнять по дну и стенкам формы и поставить минут на 30 в холодильник. После этого наколоть тесто вилкой, вырезать пергамент по размеру образованной в тесте выемки и насыпать на пергамент бобовые (они не дают тесту во время выпекания подниматься). Поместить форму в нагретую до 200градусов духовку минут на 20 (тесто должно подрумяниться).



Лимон (или апельсин) ошпарить кипятком, срезать цедру. Белки взбить в воздушную, но не сухую пену, желтки растереть с сахаром добела. Протертый сквозь сито творог, добавить сливки (или молоко), желтки, цедру и белки, все смешать и вылить в выпеченную из теста форму. Поставить пирог в нагретую духовку минут на 20 (на пироге должна образоваться румяная корочка). Когда остынет, подать к столу.



Текст: www.gotovim.ru

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Что собой представляет типичный дальнобойный грузовик? Седельный тягач, оснащенный кабиной со спальным отсеком, в котором водитель сидит высоко над дорогой. Но такая компоновка хоть и традиционна для выпускаемых автомобилей, имеет ряд минусов. Во-первых, у тягача есть слепые зоны, в ...
Итак, в прошлом посте было сказано, что одной из главных идей Ефремова в отношении биологической эволюции была убежденность в ее «сходимости». Т.е., в том, что развития живых существ рано или поздно, но должно прийти к примерно одной и той же «вершине эволюции» - человеку, т.е., ...
Азохен вей, товарищи бояре, я принес вам хороших вестей. Особенно это касается тех, кто в данный момент по каким-то причинам не работает имеет дохода. Я хотел бы рассказать вам о, пусть не новом, но эффективном виде заработка. Это займет у вас не более 4 часов в день. Начните зарабатыват ...
На наших глазах мирный атом входит в новую технологическую эру, где отработанное ядерное топливо (ОЯТ) получит повторное применение. К 2026 году Россия реализует невероятно сложный проект уникального реактора на быстрых нейтронах БРЕСТ-ОД-300, после чего энергетическая отрасль никогда не ...
Продавец продаёт шапку. Стоит 10 р. Подходит покупатель, меряет и согласен взять, но у него есть только банкнота 25 р. Продавец отсылает мальчика с этими 25 р. к соседке разменять. Мальчик прибегает и отдаёт 10+10+5. Продавец отдаёт шапку и сдачу 15 руб. Через какое-то время приходит ...