Как обшить баню внутри вагонкой своими руками — пошаговая инструкция и советы экспертов Rodno 
Топливный кризис добрался до заправок в Москве, Подмосковье и Ленинградской 
18 смешных комиксов о жизни животных от обладателя премии «Карикатурист года 
Булочка со сливками 
Половое воспитание в семье 
Природа - лучший художник 
Классические головные уборы политических движений 
Кто такие истинные пастыри Божии 
Верона - часть 15. Еще одна пробежка по городу
29.07.2010 —
Необычный вегетарианский салат из кабачков
Пирог с томатами и салатом
receptishi — 02.08.2010
Отличный пирог!
Во-первых, быстро, во-вторых ингредиенты не ограничиваются каким-то определенным набором продуктов, кладите, что нравится - можно хоть сладкий делать. В-третьих, это - идеальная закуска, а если подать еще салат к ней, то подойдет и на обед, и на ужин. Говорить о том, насколько быстро съедается, вообще не стоит - быстро, очень, да! :)
Надо (на 7-8 порций):
100г сливочного масла
200г муки
40 мл белого сухого вина
200г помидоров
50г маслин (вес без косточек)
2 ст. ложки оливкового масла
30г зелени (крупный пучок)
50г тыквенных семечек
1 ст. ложка масла
1ч. ложка лимонного сока
щепотка соли
щепотка перца
Время приготовления:30-40 минут (10 минут-подготовка, остальное - выпечка).
Духовку нагрейте до 180С.
Тесто было не совсем обычное. Вместо воды сюда пошло сухое вино. Если у вас его не будет, лейте воду, но с вином все же - ароматнее.
Про тесто, рублено-слоеное, уже рассказывала тут. Повторю - самое важное, чтобы масло при замесе не растаяло. Именно поэтому, оно (масло), равно, как и добавляемая жидкость (тут-вино) должно быть холодными.
Масло натрите на терке, добавьте к нему муку.
Быстро растирая, сделайте маслянно-мучную крошку.
Не стоит сильно усердствовать - чем крупнее крошка, тем лучше.
Теперь влейте вино и быстро замесите тесто.
Как только удается собрать тесто в комок, вымешивать переставайте (всего уйдет минуты 2) - чем более НЕоднородным тесто получится, тем "правильнее" оно будет.
Теперь тесто раскатайте в прямоугольник, толщиной 2-3 мм.
Помидоры режьте тонкими кружочками, так же - маслины.
Тесто выкладывайте на противень, на него сверху - помидоры и маслины.
Теперь полейте пирог маслом (2 ст. ложки).
В духовку его теперь, минут на 20-25, пока помидорки не запекутся.
В это время делайте салат из различной зелени, заправив ее маслом, лимонным соком, солью и перцем.
Тыквенные семечки прокалите на сухой сковороде.
Готовы пирог нарезайте на порционные кусочки, на каждый сверху кладите зеленый салат и присыпьте семечками.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
29.07.2010 —
Обжареная рисовая лапша и друзья
27.07.2010 —
Смородиновый пирог
27.07.2010 —
Картофель с Сальса-верде
Архив записей в блогах:
Есть такие модные термины - "ландшафтная фотография", "ландшафтный фотограф". Проще говоря, пейзаж. Вот фотографии венгерского ландшафтного фотографа Золта Зигмонта (Zsolt Zsigmond). Взгляните на эти небеса, уходящие в бесконечность, контрасты неба с ...
Проехав от Москвы до Воронежской области, и управившись там с делами, публикую фотографии - сделанные за рулем автомобиля. По пути встречаются интересные надписи. Не рекомендую к просмотру, падким на названия: - районов, рек и деревень. Увидев дырки в именной табличке деревни Попасное, ...
Решила отредактировать метки. Убила на это довольно бессмысленное занятие полтора дня. Стиль журнала, кстати, поэтому поменяла. Временно. Мне он не нравится. Наверное, верну прежний. Когда закончу. В этом метки нагляднее видны, аккуратным ...
Анатолий Вершик о Елене Боннэр Главный научный сотрудник Санкт-Петербургского отделения Математического института РАН, доктор физико-математических наук Анатолий Моисеевич Вершик рассказал "Полит.ру" о своих чувствах после смерти Елены ...
