От PUBG MOBILE до Brawl Stars: эволюция мобильных королевских битв 
Грузия в опасности 
Люди говорят 
Его зовут Пушок 
День, когда Асад ушел 
Кто на фото? Есть подсказка... 
Запад в трансе: С чем Белоусов ездил в Северную Корею — и с чем оттуда вернулся 
"Германия год нулевой", или Шедевр Росселини 
Муравейники...
26.03.2014 —
Lazy
пирог с рыбой будем печь?
ksy_putan — 29.03.2014
А то что это я одна должна отдуваться? )))Все сюда, тем более это какдвапальцаобасфальт.
Тесто заводим точно такое же как на пирожки с капустой. Вот тут подробно.
На один пирог в начинку потребуется две картошины, одна-две луковицы и не меньше 300 грамм филе рыбы. Будет больше - даже лучше.
А дальше все просто.
Лук и картошку - тонюсенькими кольцами. Если есть бернеровская терка - то вот лучше на ней.
Нет - так ручками но очень и очень аккуратно.
Половину теста раскатываете в пласт.
На середину прямоугольником выкладываете рыбу.
Посолить!
Следующий слой - кольца лука. Поперчить.
Затем слой картошки чуть внахлест. И посолить ещё раз непременно.
Дальше, если вам совесть и фигура позволяют (мне нет, но я притворилась стройнягой)
чуть-чуть сливочного масла на терке.
И закрываем пирог.
Сначала подгибаем верх и низ.
А затем право-лево. И чуть внахлест тоже.
Переворачиваем пирог и чуть чуть по нему проходимся скалкой, выравнивая и чуть прессуя начинку.
Перекладываем на противень или в форму.
Если скучно - можно поверх пирога налепить каких нить кандибоберов.
Но розочки если честно на мастер-классах уже задолбали))) поэтому сегодня лаконично-геометрично.
Накрываем пирог пленкой и забываем о нем на полчаса.
Но не забываем включить духовку и нагреть до 220 градусов.
Из оставшегося теста лепим плюшки сахарные. Исключительно с целью наплевать в душу любимой Танечке Кузнецовой.
Пирог после расстойки ставим в духовку на 15 минут.
Затем достаем, укрываем верх фольгой и отправляем обратно ещё на 10-15 минут.
И все!
Перекладываем на деревянную доску, укрываем полотенцем и обязательно даем постоять минут 20.
А вообще рыбные пироги в холодном виде на порядок вкуснее.
Сразу предупрежу - если вы первый раз печете такой пирог - не удивляйтесь тому, что картошка чуть похрустывает. Она именно такой и должна быть. Она не сырая!!
Ну и плюхи опосля расстойки:
и в окончательном виде.
Пойду поищу клей или степлер, себе рот законопатить. Это ж невозможная пытка!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Надо признать, что украинцы ещё могут удивлять, поражать, и даже приводить в ступор. Украинцы могут охереть до таких невозможных степеней, что даже не знаешь, как это вообще назвать. https://www.youtube.com/watch?v=tUId0zmiAAU 11-17 Друг познаётся в беде. Вот сейчас кто будет нашим ...
В то время как у одних сверхдержав не хватает денег на ливневку в городе принимавшем Олимпийские игры, другие строят поистине гигантские и высокотехнологичные объекты, заставляющие замирать сердце. И речь сейчас идет об авианосце Джеральд Форд (CVN 78), который будет спущен в начале 2016 ...
Газета Северного флота " На страже Заполярья" в номере от 15 июля 2016 года опубликовала небезынтересную статью Анны Корольковой «Глаза» разведчиков » об эскадрилье беспилотных летательных аппаратов при авиационной базе 45-й армии ВВС и ПВО Северного флота. Б ...
11 (23) июля по правому берегу Западной Двины к Полоцку вышел 2-й кавалерийский корпус генерала Монбрена . В принципе ничто (кроме необходимости восстановить разрушенный мост) не препятствовало занятию города французами гораздо раньше. Нансути с 1-м кавалерийским корпусом стоял ...
Иван Шишкин (1832–1898) — русский художник- пейзажист , мастер натуралистичного, фотореалистического изображения природы. Он и относился к ней без особого восторга, в отличие от Исаака Левитана , скорее с интересом учёного-исследователя, которому просто нужно скрупулёзно и практически ...
