Нарколог на дом в Краснодаре: что важно знать о специалистах в лечении зависимости 
Маск бьет тараном по бюрократии! 
Мой 2024 в картинках. Часть 10 
Про безоговорочную победу оппозиции в солнечной Абхазии 
тэнгу 
Ежедневный дайджест марафона #зимниесказки — 10 декабря 
Время Хаоса (6) 
Карлу Брюллову 225! 
Память дня, Александр Абдулов
11.01.2023 —
Крем Сабайон (десерт)
Пирог с красной рыбой.
vladimir_lll — 22.01.2023
Вот и настал Новый год! (в т.ч. китайский). За праздники сладкого съедено не мало и его уже как-то не хочется.
Но к чаю закуску еще никто не отменял! И так, нужно что-то несладкое и несложное. Как обычно интернет нам в помощь...
Найден рецепт пирога. Попробуем...
Нам понадобится:
для теста:
-яйца — 1 шт.
-Вода холодная — 1 ст.л.
-соль — по вкусу
-сливочное масло (мягкое) — 50 гр.
-разрыхлитель
-пшеничная мука — 125 гр.
для начинки
-красная рыба — 250 гр.
-яйца — 1 шт.
-сливки 10% — 100 мл
-твердый сыр — 30 гр.
-моцарелла — 40 гр.
-итальянские травы — по вкусу
-соль (по вкусу)
Рецепт найден, берем баул и в магазин...
Когда продукты закуплены, выдыхаем и начинаем. Глаза бояться, руки делают. Все таки такого рода выпечка для меня в новинку...
Ингредиенты подготовлены, филе из форели добыто...
Для начала смешиваем муку, разрыхлитель и масло. Перетираем в крошку эту смесь.
Берем яйцо, взбиваем его с водой и солью до однородного состояния.
Вливаем полученную смесь в мучную смесь
с помощью ложки, а потом без таковой, превращаем все это в тесто. Оно получается мягкое, однородное и совсем не липнет к рукам.
Берем форму для выпекания диаметром примерно 19 см. и распределяем в ней тесто, делаем бортики высотой не менее 2 — 3 см.
Ставим в холодильник и начинаем делать начинку!
Филе без костей и кожи режем на мелкие кусочки и смешиваем с солью и травами, сыры трем на крупной терке.
Взбиваем яйцо со сливками, выкладываем туда сыры и тщательно перемешиваем!
Смешиваем получившуюся сливочную начинку и рыбу. Хорошенько перемешиваем.
Получаем готовую начинку. Достаем из холодильника тесто и вливаем в него начинку.
Ставим наш пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около получаса.
Достаем, даем остыть.
Пирог остыл. Снимаем пробу!
Вкус изумительный! Семейство в восторге!
Не ожидал, что так классно получится, буду пробовать эксперименты с разными начинками!
ЗЫ. Опасался что сыр может не расплавится, но все хорошо! В последнее время могут подводить даже качественные продукты (((.
ЗЫЗЫ. Форель была охлажденной и ооочень свежей, считаю это огромным плюсом!
Кстати, наступил год кота и кроли! Они точно одобрят такой пирог! Он как минимум приглянется котику! )))
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Те, кто носит шоры, пусть помнят, что в комплект входят еще удила и кнут (с) Вопрос из комментариев: Я часто думаю, как бы все люди повели себя, если бы все сразу, наконец, осознали себя частью единого целого Сознания. Как думаешь, Антон? Моё воображение рисует самые разнообразные к ...
Глава Правительства ознакомился с работой дирекции информационных программ, посетил студию новостей и эфирную аппаратную, побывал на записи одного из телешоу – «Минута славы». Также состоялась встреча В.В.Путина с творческим коллективом ...
Представьте себе, что перед вами встал трудный вопрос. Нет, он не на прямую связан с вопросом Достоевского, но как бы по касательной. Вопрос такой. Вашей семье угрожает вероятность полного истребления. При этом есть возможноть избежать этого ...
Незадолго до наступления Нового года я сидел один в тёмной комнате, погруженный в свои мрачные раздумья о бытии. Обычно Новый год я стараюсь встречать в лежачем положении, поэтому незадолго до наступления Нового года я предварительно лёг на диван и предался меланхолии.
Новый год для ...
Смотрела, не отрываясь. И тема понравилась и развитие сюжета. И действующие лица все при деле. Снова экранизация по Т.В.Устиновой. Режиссёр: Игорь Нурисламов. Актёры показывали не себя, а проявляли характер своих героев, вся восьмёрка лыжников познакомилась в интернете и ...
