Полная загрузка станков: где искать выгодные заказы на механическую обработку металла 
Напожрать 
Санду: хотела бы чтобы Румыния аннексировала Молдавию... 
Президенты США, "отличившиеся" на поле брани. Кхм...Сексуальной....:-))) Часть 2 
Специальная эльфийская Олимпиада ждёт ценителей социального экстрима 
Корни "Посейдона" и "Буревестника" 
Персидская казачья бригада на центральной площади Тегерана 
Корова Сартра, или Мои прекрасные святые 
Во Франции запретили соц.сети для детей до 15 лет
28.12.2022 —
Снег, снежок, красота...
Крем Сабайон (десерт)
vladimir_lll — 11.01.2023
Давно что-то ничего не готовил...
В общем, никогда такого не было и вот опять!
Готовил меренговый рулет, и остаются после него из продуктов
яичные желтки. Вот что с ними сделать? Майонез?
В общем нужно было что-то делать из десерта и желательно не сильно
замороченное. В этом как обычно помогает почти везде присутствующий
интернет...
Выбор пал на крем Сабайон. По названию что-то неведомое, по
ингредиентом прост до безобразия!
Итак нам понадобится:
На 10 желтков (у меня осталось столько):
Сахар - 175 гр.
Ванильный сахар - 4 чайные ложки.
Вино сладкое - 420 мл.
Что нибудь для украшения...
Все ингредиенты в сборе, начинаем...
Немного взбиваем желтки венчиком.
Высылаем весь сахар и тщательно перемешиваем.
Перемешали? Вливаем вино и перемешиваем. У меня было красное сладкое, поэтому цвет изменился кординально... (Наверное нужно было брать белое... ну ничего)
Бутыль откупорена ... Пока одной рукой перемешиваем, второй пробуем будущий вкус десерта...
После тщательного перемешивания, ставим на водяную баню и мешем... мешаем... мешаем... Минут так 10.
В итоге у нас должна получиться шикарная,достаточно густая пена...
Разливаем по порциям и ставим охлаждаться, желательно в холодильнике.
Остыло? Украшаем, ну или нет, кому как...
Получилось очень съедобно, но на любителя. Хотя вкус можно
подогнать под себя подбором сладкого вина.
Мне понравилось, но в след. раз возьму другое вино, для
разнообразия...
Сохранено
|
|
</> |
Крем Сабайон (десерт)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Российские антропологи восстановили внешность древних людей, живших около 30 000 лет назад на территории современной Владимирской области. Их могилы были найдены на стоянке Сунгирь. Хотя унгирцы были предками современных восточных и северных европейцев, их пока нельзя отнести к ...
Чуть в канаву не въехал, когда увидел. Суровы и бескомпромиссны хабаровские рекламщики. И ведь "скушали" макет и заказчики рекламы. То есть - хозяева ресторации. ) То есть - наши заказчики и наши рекламщики - это два сапога пара. "И так сойдет". Пипл хавает. А когда-то был очень непло ...
Немного утреннего позитива:) ...
"Ребята, спасибо за танк!" Такое сообщение на днях пришло мне от нашего Сережи Куценко. Сережа с утра до ночи гуляет - гоняет по всем пандусам и бордюрам. Что могу сказать - в прошлом году он где-то с октября и по конец апреля на улице был считанное количество раз. Пандусы такие крутые, ...
Попробую подвести итоги моего спортивного года 2024. ( копия отчета из моего канала ) С середины января я начала работать с новым тренером, окончательно осознав, насколько мне не подходил предыдущий. С Павлом, официальным тренером нашего бегового клуба PSK OLYMP (в основном он ...
