Пхали из свёклы и баклажан

your_food_today — 08.07.2024
Национальное блюдо грузинской кухни.
Пхали чаще всего готовят из овощей и зелени: из свёклы, баклажан, шпината, белокочанной капусты, фасоли, сладкого перца. Бывают пхали даже из морковной и редисовой ботвы.

Рецептом - простым и доступным - поделилась сватья. Все необходимые продукты были, и понеслось!

Ингредиенты

Свекла среднего размера 2-3 шт
Грецкие орехи 100 г,
Кинза 5-7 веточек,
Чеснок 3 зубчика,
Белый винный уксус 2 ст. ложки,
Приправа “Хмели-сунели” 1 ч.л.

Пропустила через мясорубку свеклу, грецкие орехи, зелень кинзы, очищенные зубчики чеснока, в смесь добавила хмели-сунели, соль, влила винный уксус.
Слегка влажными руками слепила шарики и выложила их на блюдо.
Пхали украсила половинками грецких орехов и зеленью.

Все те же процедуры проделала с баклажанами, шарики украсила майонезом.



Желательно пхали охладить перед подачей на стол, для этого накрыть блюдо пищевой плёнкой и убрать в холодильник.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив