Первое и единственное (блюдо для ленивых хозяек ;)

топ 100 блогов anna-chertkova30.05.2018 А вот знаете ли вы, что в Италии приемы пищи тщательно регламентируются? К примеру, сначала подают закуски, затем - первое блюдо, как правило, пасту, ризотто или минестроне, затем - второе, мясо или рыбу, потом - гарнир. Далее наступает очередь десерта, за которым следуют фрукты.

Но иногда система дает сбой итальянцы изменяют себе и импровизируют одно единственное блюдо, которое объединяет в себе и первое, и второе.

Как, например, вот эта рыбка:

Первое и единственное (блюдо для ленивых хозяек ;)


Несложный рецепт - под катом.

Вам понадобятся (на 4 персоны):

300 г помидоров (лучше черри)
1 фиолетовая луковица
4 кусочка филе трески, примерно по 100 г каждый
свежий базилик
соль, перец, паприка, острый стручковый перчик
360 г короткой пасты наподобие тортильони
оливковое масло

Собственно, рецепт:

1. Надрежьте крест-накрест помидорки черри, нарежьте ломтиками луковицу, выложите на противень для запекания, полейте оливковым маслом, слегка посолите и поперчите.

2. На другой противень выложите филе рыбы, смажьте оливковым маслом, приправьте паприкой.

Как вариант, для любителей тунца: обжарьте на разогретой сковороде два маленьких кусочка филе тунца (примерно по 200 г каждый) на капле оливкового масла по 30 секунд с каждой стороны. Затем посолите и приправьте покрошенным острым перчиком чили.

3. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

4. Тем временем отварите в соответствии с инструкцией на упаковке тортильони и нарежьте или порвите руками на кусочки свежий базилик.

5. Откиньте тортильони на дуршлаг, затем разложите по тарелкам, выложите сверху рыбу и овощи, посыпьте измельченным базиликом, приправьте оливковым маслом, паприкой и острым перчиком.

Приятного аппетита! Buon appetito!

Первое и единственное (блюдо для ленивых хозяек ;)


И вкусно, и удобно! И даже глаз радует :)


Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Знаете, чего я не понимаю? Вот сколько лет живу на свете, столько и не понимаю. Правда, не понимаю. Без всякого лукавства… Картина французской художницы Ван Хоув. Зачем женщины ...
Дано авто: Kia Soul, 2012 год, рестайл, бензин 1.6 , автомат, 128 сил Пробег за год: 30000 км Расходов за год: 210 тыс рублей Из них: ТО 60 = 12300р ТО 75 = 11500р Покупка 2 тапок = 7600р КАСКО = 41000р Расходов (только бенз) =138600р = 4,62р / км Только 95й бензин. ЗЫ Авто есть на др ...
Главред телеканала RT Маргарита Симоньян считает, что журналистские расследования о деньгах, имуществе и недвижимости российских чиновников подпадают под 275-ю статью УК РФ — госизмена. С таким мнением она выступила на шоу «Вечер с Владимиром Соловьевым» на телеканале «Россия 1». ...
Ну вот на календаре появилась эта дата, осень позади... Много приятного было этой осенью, итоги подводить не буду, самое главное, что все было хорошо. А вот зима несет в себе еще больше интересных моментов, с нетерпением их жду. И очень хочется ...
mihailobrodskiy   на своем блоге похвастался новым интервью в газете Сегодня  по поводу нового налогового кодекса. Пока что рождается больше вопросов, чем ответов. 1. Каким образом увеличение единого налога выведет бизнес из тени? Он хотя бы ...