Первый шу комом

zmeek — 12.08.2014 Даже не комом - первая партия шу цинично взорвалась у меня в духовке. Однако я тетка упорная, завела тесто по второму кругу и сказала - или я вас или вы меня, но последнее сомнительно.

Вроде досушила до правильного состояния, во всяком случае тесто собирается в шар:

А другое тесто, которое кракелин, уже охлаждается в холодильнике:

Дальше снимать мне было некогда, потому что одновременно отсаживать заварное тесто, лепить на него кружочки из кракелина (который, зараза, моментально греется и становится нерабочим) и фотографировать - невозможно. Щелкнула уже после того, как достала из духовки. Кругленькие, не взорвались:

Ну а вот результат:

Шу с клубничным кремё и ганашем из белого шоколада с цедрой лайма и лимонным тимьяном. Все по рецепту Маши Селяниной maria_selyanina

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив