Коробки из мелованного картона: свойства, преимущества и сферы применения 
Весенний переполох 
Десантный флаг над Суджей 
Прогулка по московским улицам в неделю апрельского снега 
Дополнения к политике блога: "Дипломатическая неприкосновенность" 
Стив Беннон: Россия - враг англоамериканцев, мы не простим ей пакт 1939 года 
12 апреля 1961 
Президент Украины и президент Франции провели встречу 
Утреннее
27.11.2011 —
Пирожные "Арлекин" или хорошо забытое старое
Первый адвент и морозный десерт
ingwervanille — 30.11.2011
Пока не забыла, даю обещанный рецепт парфе. А заодно и покажу,
где
мы провели первый адвент.
Десерт этот мы ели на протяжении всего лета. Пробовали его в
разных
ресторанах и кафе, и мне во что бы то ни стало захотелось
научиться
делать его самой. Оказалось все очень-очень просто. И даже
мороженница
не требуется!
Парфе с нугой
3 желтка
30г сахара
ваниль
130г миндальной нуги
3 белка
250мл сливок 35% жирности
(кусочки безе)
Белки и сливки взбить до пиков.
Желтки взбить с сахаром и ванилью пока они не посветлеют.
Нугу растопить на водяной бане и заварить ею желтки. Осторожно
вмешать белки и взбитые сливки. Мне еще нравится
крошить туда безе, потом оно так приятно похрустывает.
В итоге получается вот такая светлая достаточно густая
масса:
Готовую смесь выложить в формочки, выстеленные пищевой
пленкой. Поставить в морозилку на ночь.
Перед подачей достать парфе за 10 минут и окунуть в горячую
воду на пару секунд. Перевернуть на тарелку и порезать
ломтиками. Можно делать и в порционных чашечках.
Подавать просто так или с каким-нибудь ягодным соусом. У меня
тут вишневый:
Ну а у нас уже стало традицией отмечать первый адвент в
Шенбрунне.
Там очень красивый рождественский рынок с ёлкой и хором,
вкуснейший
пунш с ягодами и много-много игрушек...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
24.11.2011 —
Кулинарное чтиво
Архив записей в блогах:
А вот одна тётенька узнала, что ей муж изменил. Она, естественно, расстроилась. А так как это был её уже четвертый законный муж, она грустно подумала, ну ё-моё, ну что теперь пятого что ли искать? Как всё надело. А потом подумала, да и ладно, да провались всё пропадом! Он шуршит, ...
Здравствуйте. Я уже давно интересуюсь Японией и хочу в нее переехать. Планировал сам заработать на языковую школу и поехать по студ. визе. Но в связи с последними событиями стал часто задумываться о получении полит. убежища. На это есть 2 причины. Первая - я только что закончил университет ...
Пост с фотографиями, посвященными физкультуре и спорту в 30-е годы, я уже делал . А сегодняшний пост посвящен спорту и физкультуре в дореволюционные времена. Всероссийская гигиеническая выставка 1913-го года. Показательные выступления Женской ...
Эта новость прекрасна от первого до последнего слова: Террористическая группировка «Талибан» ( запрещена в России ) будет противодействовать контрабанде наркотиков из Афганистана. Об этом заявил на пресс-конференции в Москве возглавляющий делегацию движения шейх Шахабуддин ...
Январь продолжает удивлять: в выходные начинается очередная порция дней с плюсовой температурой. И это спровоцировало меня на вынос в сад контейнеров с посаженными тюльпанами ...
