Persimmon-Ricotta Appetizer
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Persimmon-Ricotta Appetizer Persimmon-Ricotta Appetizer](/images/main/persimmon-ricotta-appetizer-369803.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/lgabriel/8899181/338294/338294_300.jpg)
У Лены
![Persimmon-Ricotta Appetizer Persimmon-Ricotta Appetizer](/images/main/persimmon-ricotta-appetizer-90eb67.jpg?from=https://l-stat.livejournal.net/img/userinfo_v8.png?v=17080&v=721)
1 крупная хурма салатного сорта Fuyu (у нас называется еще японской хурмой, как оно на русском языке, не знаю; она довольно плоская, как бы приплюснутая, но при этом не вяжет.)
100 г рикотты
1 ч ложка лимонной цедры (у меня высушенная; если нет, тщательно помыть лимон, обсушить и снять мелкую цедру)
2 ч ложки нарезанных грецких орехов
мята, мед
Хурму вымыла, обтерла, удалила плодоножку, разрезала на 8 ломтиков. Срезала острую часть клиньев, чтобы сделать место для начинки.
В миску выложила рикотту, добавила цедру, щепотку мяты и орехи, перемешала.
Разделила начинку на 8 частей, собрала 8 как бы лепешечек, положила на хурму.
На каждую лепешечку положила по четвертинке грецкого ореха, полила медом.
Вкусно! Лен, спасибо!
|
</> |