Печем Рождественский хлеб.
Лариса_Воронина — 07.01.2011
Вчера вечером испекла хлеб, который очень любят у меня дома. Он назывался очень просто в оригинальном рецепте – хлеб с овсяными хлопьями ( автор – Елена NY сайт «Скатерть –Самобранка» ). Поскольку я его пекла вчера, перед Рождеством, то теперь он будет у меня называться Рождественский. Хлеб очень вкусный, я его пеку давно. Замешивала тесто я в хлебопечке, а пекла – в формах в духовке.
Нам понадобится:
420 мл. кипятка, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка без верха соли, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 2 яйца ( взбить), 2 столовые ложки растительного масла, 3,5 стакана белой муки.
Стакан овсяных хлопьев заливаем в миске кипятком добавляем мед, хорошо размешиваем, оставляем на 30 минут. Если замешиваем тесто руками, то разводим дрожжи в полстакане воды, добавляем слега взбитые яйца, смешиваем с «кашей», добавляем муку и растительное масло. Все очень хорошо мешаем руками. Если тесто замешиваем в хлебопечке, то кладем сначала яйца, растительное масло, «кашу», муку, в один угол – соль, в центре –ямку и дрожжи. Ставим режим «Тесто». При любом способе замеса даем тесту еще раз подойти, затем раскладываем его в формы, только не доверху, оставляем в формах мест для подъема теста в печке. Духовку разогреваем до 220 градусов. Верх теста ножницами надрезаем, ничем не смазываем. Ставим формы с тестом в печку, через 10 -15 минут смотрим, если верх зарумянился, закрываем его фольгой. Выпекаем еще 15 минут.
После того, как хлеб пропекся (проверяем сухим ножом ), вытаскиваем его из печки, кладем на полотенце, верх смазываем горячей водой ( с помощью кисточки), закрываем другим полотенцем и даем постоять. Хлеб получается пористый и мягкий.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Расчет стоимости объекта оценки 
СЯОМЯНЬ 
Киев 
Когда Гаити приедет к вам 
В лесу что-то сдохло... 
Турецкий 1937-й 
Утреннее 
ВЛАДИВОСТОК 13-23 августа 2024. Прогулка на катере 
В поисках героя нашего времени Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
«Путин и Такер Карлсон не обсуждали миграционный кризис на границе с Мексикой, так как это внутреннее дело Техасской народной республики», — Песков
...
Один значит приехал из деревни и ставит на газон, так как "сначала сделайте мне место на асфальте", другой решил не выебываться с риском выхватить в лицо и решил проблему просто и элегантно ...
Но чувствую я себя совершенно не на 54, а гораздо моложе. Примерно на... Нет, не скажу, на сколько. ...
Что-то я второй день в дурацком состоянии. Прям противно. На работе накосячила, извинилась. И ведь, понимала, что могу ошибиться и внимательна была, но ... А всё бессонная, практически ночь и 1/6 таблетки. Фотографии с прошлогодней поездки в Крым рассматриваю- скучаю. Фуф, вообще то я с ...
То, что евреи сейчас вытворяют в секторе Газа – показыввет, что будет со всем миром, со всеми «гоями», если евреев, мировое еврейство, не остановить, если они окончательно завоюют власть над миром как сейчас заправляют в США, Британии и ЕС, в финансах, в политике, в СМИ. Сектор Газа ...
