Печь для пиццы Cuppone Evolution

Итальянский бренд Cuppone специализируется на производстве печей для приготовления пиццы. Модельный ряд производителя представлен несколькими сериями, каждая из которых имеет свои конструктивные преимущества и функциональные особенности.

Печи Cuppone

Печь для пиццы от Cuppone представлены в нержавеющем стальном корпусе и пекарные камеры. Подовое днище изготовлено из натуральной керамики, внутри камер обязательно предусмотрено освещение, а изоляционный слой способствует снижению тепловых потерь. Каждый из ярусов печи прогревается индивидуальными нагревательными элементами, находящимися в нижнем и верхнем сегменте пекарной камеры. Пекарное оборудование способно нагнетать температуру до +500°С.

Серия Evolution от Cuppone

Всего брендом представлено три серии, но наибольшее распространение получили модели из серии: Evolution. Модели из серии Evolution обладают высокой производительностью и позволяют с максимальной эффективностью использовать полезное пространство в помещении. Оборудование комплектуется электронной панелью управления оснащённой сотней различных программ, позволяющих инсталлировать индивидуальные параметры выпечки, для отдельного блюда.

Отдельные модели оснащены традиционной механической панелью управления, состоящей из пары кнопок-переключателей с тремя положениями: минимально; отключено; максимально и камерного электронного термостата. Эксклюзивным преобразованием моделей Evolution является система тепловой регенерации, представленная парой вентиляционных боковых труб, обеспечивающих непрерывность теплообмена между поверхностями камеры. Благодаря этому улучшается качество выпечки, уменьшается временной промежуток, в течение которого восстанавливается оборудование, следовательно, снижается потребление электричества.

Огромная площадь двойного стекла сделанного с применением стеклокристаллических материалов позволяет осуществлять визуальный контроль над процессом приготовления. Ярким примером может служить двухуровневая модель EV835/2, имеющая угловую форму. Особого внимания заслуживает трёхуровневый под, состоящий из трёх плит, размер каждой из которых 585х585 мм. Осуществление нагрева достигается благодаря шести группам тэнов М-образной формы, изоляционный слой достигает 10 см в толщину, выброс паровоздушной смеси контролируется автоматически.

Оборудование для пиццерии от ООО «Индустрия Кухни» это отличный выбор!