Пастрома из куриной грудки

liligorina — 24.02.2024

Увидела в четверг рецепт у svitla_4ok.
Сразу же закупила грудку. Вечером одну штуку забрал с собой сын. В в пятницу угощала гостей. Сегодня тоже угощала. Короче,  категорически рекомендую. 

Растворить  2 столовых ложки соли в литре , положить в раствор куриную грудку (у меня было около килограмма) и оставить на 2-3 часа.
Смешать сванскую соль,  кайенский перец, карри, горчицу, измельчённый чеснок и растительное масло (в оригинале другие специи — тут можно делать все на свой вкус).
Куриную грудку вынуть из рассола, обсушить. Обмазать курицу маринадом.
Духовку разогреть до 250 градусов.
Выложить курицу в форму для запекания, или на противень, застеленный бумагой для выпечки и запекать в духовке, разогретой до 250 градусов 15 минут.  Оставить остывать до комнатной температуры. Я одну грудку вынула, завернула в несколько слоев фольги и сын увез ее. Доехав домой положил на застеленный балкон. У меня лежала до утра в духовке. 

Сыну понравилось — только специи просит другие. Мне понравилось тоже — но со специями надо думать. Для закуски этот вариант хорош, для бутерброда я бы сделала менее ярко. 

Но в целом, прямо очень хорошо. И очень просто!

Оставить комментарий

Популярные посты:

bafostri

Погружение в мир Gizbo: как онлайн-казино нового поколения меняет правила игры

matsam

Утреннее

amico_di_amici

Защитит ли Россию армия по призыву? Современная, имеется в виду

v_strannik

Мигранты и позитивное мышление

lady_catari

Когда смерть - развлечение

30_day_photo

День 7. Линии.

a_pk

Оцените размер ( не про член )

statehistory

Об авторстве записок Ивана Дмитриевича Путилина, первого начальника сыскной

shi_ra

Заметила, что в реале я по большей части встречаю добрых

• Ранее
• Архив