Пастила в домашних условиях

Домашняя пастила

Яблоки очищаем от кожицы, разрезаем пополам и вырезаем сердцевину с косточками
.

Затем яблоки томим в духовке до их мягкого состояния, сахар добавлять не следует
.

Миксером взбиваем яблоки в однородную массу - пюре
.

Используя обычную ручную соковыжималку, добываем сок из нескольких апельсинов и добавляем его в яблочное пюре
.

Для второго набора пастилы изжельчаем также в кашицу клубнику и красную черешню
.

Без специального аппарата не обойтись, нам потребуется дегидратор (так официально называется эта штуковина, хотя я бы назвал его сушильным шкафом или хотя бы сушильным коробом). Вовсе не в качестве рекламы, но чтобы был понятен нюанс - желательно использовать дегидратор, в котором вентилятор расположен на задней стенке, а не внизу, ибо в таком содержимое на протвинях (фруктовая кашица для пюре, либо овощи, фрукты, грибы и т.д., смотря что выф сушите) высушивается равномерно и нет необходимости в процессе сушки перемещать протвини, меняя их местами.
.

Сушится довольно долго, порядка 8 часов. Затем готовую пастилу сворачиваем в трубочки.
.

По желанию можно нарезать кусочками трубочек, либо пластинками, кому как нравится. Нас результат вполне устпроил.